Sarrasin au ragoût
Des produits
Pot de ragoût désossé - 500 grammes
Sarrasin - 1 verre
Sel - 1 à 2 cuillères à café, selon le degré de salinité du ragoût
Eau - 1,5 tasse
La préparation des aliments
1. Triez et rincez le sarrasin à l'eau courante.
2. Ouvrez une boîte de ragoût avec un ouvre-boîte, coupez la viande en petits morceaux.
3. Essayez le ragoût pour le sel - s'il est très salé, ajustez la quantité de sel lors de la cuisson du sarrasin.
Comment faire cuire du sarrasin avec du ragoût dans une casserole
1. Versez 1,5 tasse d'eau dans une casserole, mettez le sarrasin, ajoutez du sel si nécessaire.
2. Faire bouillir le sarrasin pendant 10 minutes après l'ébullition, ajouter le ragoût (avec le liquide), mélanger le sarrasin avec le ragoût.
3. Cuire le sarrasin avec le ragoût pendant 10 à 15 minutes, puis éteindre le feu, envelopper la casserole de sarrasin et le ragoût dans une couverture et laisser infuser pendant 10 à 20 minutes.
Comment faire cuire du sarrasin avec du ragoût
Pour le sarrasin, le porc, le ragoût de bœuf, la viande de cheval ou même le sanglier sont les mieux adaptés. Le sarrasin absorbera tous les jus pendant la cuisson. Il est préférable de retirer la graisse qui peut être présente dans le pot avec le ragoût.Vous pouvez faire bouillir du sarrasin et le mélanger avec du ragoût, mais le sarrasin n'aura pas le temps de tremper dans le jus de viande et deviendra sec. Pour lisser les inconvénients de cette méthode, ajoutez du beurre au sarrasin.
Comment faire cuire du sarrasin avec du ragoût dans une mijoteuse
1. Mettez le sarrasin dans un multicuiseur, versez de l'eau.
2. Fermer le couvercle du multicuiseur, cuire le sarrasin pendant 10 minutes après ébullition en mode «Cuisson» ou «Gruau».
3. Mettez le ragoût dans une mijoteuse et continuez à cuire le sarrasin avec le ragoût pendant encore 15 minutes sous un couvercle fermé.
4. Insistez sur le sarrasin avec le ragoût, sans ouvrir le couvercle du multicuiseur, pendant 10 minutes.
Comment faire cuire du sarrasin avec du ragoût dans un autocuiseur
1. Versez le sarrasin dans la casserole de l'autocuiseur, ajoutez le ragoût et ajoutez de l'eau.
2. Réglez le temps de cuisson - 8 minutes en mode «Gruau».
3. Après avoir pris de la pression, faites cuire pendant le temps prescrit, puis attendez une demi-heure pour que la pression baisse - juste pendant ce temps, le sarrasin infusera.