Quanta melmelada de poma per cuinar?

Renteu les pomes, traieu-ne les cues i els nuclis. Talleu-les a rodanxes de 0,5 cm. Introduïu-les en un recipient profund, tapeu-ho amb sucre i deixeu-ho durant 6 hores a temperatura ambient. Per a 1 kg de pomes es pren 1 kg de sucre. Poseu la cassola amb les pomes a foc lent, deixeu bullir i remenant i deixant escórrer l'escuma, cuineu 4 vegades durant 5 minuts després de bullir, esperant un refredament complet a intervals. Després s’aboca la peça acabada en llaunes.

Recepta de melmelada de poma amb foto

Productes per fer melmelada de poma
Pomes fresques - 1 quilogram
Sucre - 1 quilogram

Com fer melmelada de poma
1. Seleccioneu les pomes fresques i madures i fermes per a la melmelada. pomes per melmelada
2. Renteu i eixugueu les pomes, talleu-les per la meitat, traieu-ne la tija i el nucli.
3. Talleu cada meitat en rodanxes de 0,5 cm de gruix. rodanxes de pomes per a la melmelada
4. Poseu les pomes en un bol, ruixeu-hi sucre per sobre, tapeu i deixeu-ho a temperatura ambient durant 5 hores. cobriu les pomes amb sucre
5. Les pomes han de donar suc. Per a la seva fiabilitat, val la pena remenar (agitar) les pomes cada hora o dues.
pomes al seu propi xarop
6. Poseu un bol de pomes i sucre a foc lent, porteu-ho a ebullició, deixeu-ho coure 5 minuts, remenant i desnatant, i després traieu el melmelada del foc. remeneu les pomes en cuinar
7. Tapeu la confitura de poma i deixeu-la durant 6-7 hores.
8. A continuació, repeteix el procediment. segona cervesa cinc minuts
9. I repeteix el procediment de nou, coure la melmelada després de bullir 5 minuts i refredar completament. la tercera cocció de la melmelada de cinc minuts
10. I repeteix el procediment per última vegada: cuineu-ho després de bullir 5 minuts a ebullició tranquil. A continuació, aboqueu la confitura de poma calenta en gerres esterilitzades.

Com cuinar melmelada de poma en una cuina lenta
En una cuina lenta, podeu cuinar melmelada de poma sense aigua, al vostre propi suc. Cuinem la melmelada de pomes pelades durant 1 hora al mode "Guisat", a partir de pomes sense pelar - 1 hora 30 minuts.

Com fer melmelada de poma en una màquina de fer pa
Cuinem la confitura de poma en una paella durant 1,5 hores, ajustant una espàtula per remenar la massa.

Fusofactes

- Dur i sucós són especialment indicats per a rodanxes de poma. varietats de poma - donaran el seu suc a l’almívar, mentre no es bullin durant la cocció.

- Per melmelada de pomes, és millor utilitzar sucre refinat blanc. És important determinar la quantitat de sucre necessària i la varietat de pomes, de manera que, si la varietat és dolça, la quantitat de sucre es pot reduir a 700-800 grams. Si cuineu melmelada de pomes àcides, la quantitat de sucre es pot augmentar en 100-200 grams.

- Per tastar, podeu pelar les pomes, però no hi ha necessitat estricta.

- A partir de condiments, podeu afegir una mica de canyella o gingebre (a l’etapa d’omplir les pomes amb sucre), vanil·lina, àcid cítric a la confitura de poma.

- A cada quilo de pomes, podeu afegir 3/4 tassa de pell de taronja o llimona picada; o una part igual de lingonberry; o 1/2 part dels plàtans.

— Mantenir la confitura de poma ha d’estar en un lloc sec i fresc. La confitura casolana de poma es pot guardar no només durant tot l’hivern, sinó també en les següents temporades - fins a tres anys.

— Contingut de calories melmelada de poma - 250 kcal / 100 grams. - L’ideal és que no remeneu la confitura de poma amb una cullera, sinó que agiteu suaument la cassola o el bol.

- Si la melmelada de poma s’enreda, escorreu l’almívar i bulliu-la per separat de les pomes, després afegiu-hi les pomes al xarop i acabeu de fer la melmelada.

- La temporada alta per fer melmelada de poma és de finals d'agost a mitjans de setembre. En aquests moments, es recol·lecta la collita més gran i, a més, les pomes són molt econòmiques. Es recomana comprar pomes per a melmelada als mercats o per recomanacions d’amics que tinguin cases rurals d’estiu.