Com fer melmelada de meló
Productes
Meló - 2 quilograms
Sucre: 3 quilograms
Àcid cítric - 1 culleradeta
Aigua: 4 gots
Com fer melmelada de meló
És millor utilitzar fruites no madures per a la melmelada. Tallem el meló per la meitat, traiem les llavors, pelem el meló. Tallem el meló a daus de 2 a 3 centímetres de mida. Poseu en un bol, tapeu-ho amb la meitat del sucre i poseu-lo al lloc fresc durant 3 hores.
Aboqueu aigua en un bol o una cassola per fer melmelada i afegiu-hi el sucre restant, poseu-ho al foc i cuineu la confitura durant 5 minuts a foc lent després de bullir, remenant regularment. Després, retireu-ho del foc i deixeu-ho durant 12 hores.
Poseu de nou la cassola amb melmelada al foc, cuineu-la durant 7 minuts després de bullir i deixeu-ho durant 12 hores. Al tercer pas, bulliu la confitura al gruix desitjat, afegiu-hi una culleradeta d’àcid cítric durant la cocció.
Com cuinar melmelada de meló en una cuina lenta
ProductesMeló - 2 quilograms
Sucre: 1,5 quilograms
Llimona - 2 peces
Gingebre mòlt - 2 culleradetes
Com cuinar melmelada de meló en una cuina lenta
Peleu la llimona, traieu-ne les llavors i piqueu-les finament. Posar en un bol multicooker i cobrir amb sucre. Aboqueu mig got d’aigua i feu-ho coure al mode "ebullició al vapor" durant 20 minuts. Retireu les llavors i la crosta del meló, tallades a daus.
Aboqueu trossos de meló en una cuina lenta i deixeu bullir al mode "Cocció al vapor". Insisteix en la melmelada durant 12 hores. Repetiu el procediment de calefacció i infusió dues vegades. Afegiu el gingebre al darrer temps de cocció. Aboqueu melmelada de meló calent a les gerres.
