Com cuinar compota de grosella
Productes per a compota de grosella
Per a una llauna de 3 litres
Orelles: 1,2 quilograms
Aigua: mig litre
Sucre - 300 grams
Com cuinar compota de grosella
Picar les groselles amb un escuradents, afegir aigua i coure 5 minuts després de bullir. Transferiu les baies a gerres esterilitzades. Prepareu el xarop de l’aigua en què es bullien les groselles: aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sucre i poseu-ho al foc. Bulliu l’almívar durant 5 minuts després de bullir, després aboqueu l’almívar per sobre de les baies, enrotlleu les gerres de compota i deixeu-ho refredar. Poseu els flascons refrigerats amb compota per a l’emmagatzematge.
Fusofactes
El gust de la compota de grosella de mar depèn de la varietat: les varietats àcides haurien d’equilibrar-se amb sucre o fruites dolces, les varietats dolces no necessiten gaire sucre.S'han d'utilitzar maduxes de grosella no madures per preparar una compota, i s'obté una compota transparent amb un sabor brillant. Les groselles madures són recomanades per cuinar compot durant el dia.
Com que el gust de les groselles és sovint suau i es pot interrompre amb el sucre, es recomana cuinar només una compota de grosella durant un dia i preparar la compota per a l’hivern, prefereix afegir altres fruits i fruites de grosella.
Com fer compota de grosella i taronja
Productes per a compotaGrosella: 1 quilogram
Taronges - 1 peça
Aigua: 1 litre
Sucre - 1 quilogram
Com cuinar compota de grosella i taronja
Seleccioneu les groselles amargades primeres per a compot Esbandiu les groselles, seques, talleu les restes. Renteu la taronja i talleu-la a les falques. Bulliu aigua, afegiu-hi sucre, remeneu-ho i coeu l’almívar durant 10 minuts. Poseu baies i fruites en xarop, cuineu-ho 30 minuts. Disposeu les groselles i les taronges al fons dels flascons esterilitzats, aboqueu-hi el xarop i enrotlleu les gerres.
