Com cuinar el blat de moro en un cassó
Es necessitarà - 3 panetes de blat de moro, aigua, sal, mantega, crema agra- Tomeu una paella més ampla per cuinar el blat de moro i aboqueu-hi aigua.
- Poseu la cassola a foc alt perquè l’aigua bulli ràpidament.
- Peleu el blat de moro - traieu les fulles i els tendres.
- Col·loqueu unes quantes fulles de blat de moro a la part inferior de l’olla per obtenir més gust.
- Poseu el blat de moro en una cassola, si no encaixa del tot, el podeu trencar en diversos trossos.
- Tapeu l’olla i coeu-ho durant 15 minuts. Si les orelles són molt grans, entre 20 i 25. És fàcil determinar la preparació: quan es perfora amb una forquilla, els grans són completament tous. I si està ferm, afegiu uns 5-10 minuts més al temps de cocció. Després de bullir, deixar el blat de moro tapat durant 10 minuts.
- El blat de moro bullit està llest, serveix amb sal, mantega i crema agria, salpebre amb formatge ratllat al gust.
Submergeixi el panet de blat de moro en aigua bullent durant 1 minut per facilitar la separació del pa de blat de moro. A continuació, refredar el blat de moro durant mig minut sota aigua freda, separar els grans de la panotxa, baixar els grans de nou en aigua bullent durant 2 minuts, escórrer l’aigua. La olla per a la conserva de blat de moro és la següent: per a un litre d’aigua, 3 culleradetes de sal i 3 culleradetes de sucre.
Poseu el blat de moro als dos terços dels flascons esterilitzats (diverses vegades buits amb aigua bullent), tireu-hi el farcit. Esterilitzeu-ho durant 40 minuts i, tot seguit, enrotlleu la tapa. Guardeu el blat de moro en conserva en un lloc sec i fosc.
Com cuinar el blat de moro en una caldera doble
Esbandiu el blat de moro i poseu les panotxes a les fulles en una caldera doble. Cuinem el blat de moro jove en una caldera doble durant 5-10 minuts. Cuinem el pinso o el blat de moro vell en una caldera doble durant 40 minuts. Per coure el blat de moro en una caldera doble, afegiu 1 tassa d’aigua per crear vapor.Com coure el blat de moro al forn
Esbandiu el blat de moro, peleu i poseu-ho ben fort en un plat profund per a la cocció untat amb mantega. Aboqueu aigua bullent sobre el blat de moro de manera que gairebé no cobreixi el blat de moro. Preescalfeu el forn a 120 graus, poseu la forma amb blat de moro al forn i feu-ho al forn durant 40 minuts.Com cuinar el blat de moro en una olla a pressió
Renteu el blat de moro, poseu-lo a una olla a pressió, afegiu aigua perquè el blat de moro es cobreixi completament, cuineu les orelles joves durant 10-15 minuts, les velles o farratge - 40 minuts.Com cuinar el blat de moro al microones
Via ràpida: sense aiguaPer al bulliment de blat de moro al microones sense aigua, el tipus de blat de moro és important; només pot ser blat de moro jove. Col·loqueu el blat de moro en una bossa de plàstic d'aliments, lligueu-ho ben fort i coeu-ho durant 10 minuts a 800 watts. O bé, talleu un tros de panotxa, deixant el blat de moro a les fulles i cuineu-lo al seu suc durant 5 minuts a la mateixa potència.
Mètode lent - amb aigua
Només el blat de moro jove és adequat per a la cuina al microones. Rentar el blat de moro, col·locar en un recipient microones, afegir aigua i cobrir. Poseu el microones durant 45 minuts i 700-800 W. És important assegurar-se que l’aigua del microones no es faci bullir i, si cal, afegir aigua bullent al contenidor.
Contingut calòric del blat de moro cuit
130 calories per cada 100 grams.
La vida útil del blat de moro
Guardeu el blat cru abans de cuinar fins a dues setmanes a la nevera del compartiment vegetal.
El blat de moro bullit es consumeix immediatament després de la cocció, després del qual es perd gradualment el seu gust i les seves propietats nutritives. Guardeu el blat de moro cuit a la nevera durant un màxim de 2 dies.
Guardeu el blat de moro directament al brou de blat de moro.Tan aviat com dues hores després d’ebullició, el blat de moro començarà a perdre el gust, de manera que cal coure la quantitat de blat de moro que se suposa que s’ha d’eliminar alhora.
Olla
Una olla ampla i profunda és més adequada per cuinar blat de moro, de manera que el blat de moro pot encaixar amb un marge. Si no existeix aquest pot, trenqueu cada blat de moro en 2-3 trossos.
Els avantatges del blat de moro cuit El blat de moro és ric en vitamines A (regula el metabolisme), C (immunitat), E (protegeix el cos a nivell cel·lular), tiamina (vitamina B1, responsable del creixement i desenvolupament dels sistemes cardiovascular, nerviós i digestiu), (assegura el bon funcionament de la glàndula tiroide i és responsable de la salut de la pell, les ungles i els cabells). El blat de moro és ric en fibra (ajuda a netejar el cos de toxines) i potassi (proporcionant líquid al cos), és ben absorbit pel cos.
Com triar el blat de moro adequat
Les llavors de blat de moro jove són de color groc clar, les panotxes són petites i no molt llargues; les fileres de blat de moro són perfectament igualades, denses i del mateix color. Com en una imatge. :) Si voleu assegurar-vos que el blat de moro és jove, talleu el gra; heu de destacar el suc, blanc com la llet. O, talleu la soca: ha de ser clar, blanquinós. El blat de moro és de color groc pàl·lid: la "edat mitjana" tardarà a coure's. Sobrecollit, amb grans de color groc brillant, cuinarà encara més temps, fins a 2 hores. Considereu la zona on es va conrear el blat de moro: el blat de moro tendeix a ser més suau.
Recepta: blat de moro al forn en crema agra Talleu els grans de les orelles del blat de moro cuit (5-6 unitats), tireu-hi la crema agria (mig got). Poseu el blat de moro amb la crema agrícola en una planxa, espolseu el formatge ratllat, afegiu-hi una mica de mantega. Es cou al forn durant 10 minuts. Serviu el blat de moro amb les herbes. Mireu com més coure el blat de moro al forn.