30:00
quants Cuinar

Què estem cuinant?

Quant cuinar carbassó i sopa de col?

quant cuinar carbassó i sopa de col1 hora.

Com fer sopa de carbassó amb col

Productes de sopes
per pot 5 litres
Carbassó - 2 peces
Brou de pollastre - 3 litres
Patates - 4 peces de mida mitjana
Tomàquet - 2 peces
Pebre dolç - 1 peça
Col blanc - 300 grams
Pastanagues - 1 peça
Julivert: mig grapat
Sal i pebre negre - al gust

Com fer sopa de carbassó amb col
1. Cuinem salats gallinet de pollastre.
2. Peleu i talleu les patates a 1 centímetre de cubs, poseu les patates al brou bullent, cuineu-ho 5 minuts.
3. Peleu la col de les fulles de la superfície, piqueu-la finament i afegiu-la al caldo, cuineu-la durant 5 minuts.
4. Peleu els carbassons, talleu-los a 1 centímetre de cubs i poseu-los al caldo.
5. Netegeu les pastanagues, peleu-les i ralleu-les sobre una ratlladora gruixuda, poseu-la a la sopa i cuineu-la durant 5 minuts.
6. Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets, peleu-los, talleu-los i poseu-hi la sopa.
7. Peleu el pebrot de la tija i les llavors, piqueu-ho finament i poseu-lo a la sopa.
8. Cuinem la sopa durant 10 minuts.
9. Afegiu sal i pebre la sopa de carbassó amb la cola al gust, cuineu-ho 1 minut més i deixeu-ho 5 minuts més.
Fes un cop d'ull més sopescom cuinar-los i temps de cocció!

Fusofactes

- Per a la sopa elaborada amb carbassó i col, són més adequats els carbassons joves de qualsevol tipus i la col blanca jove.

- Perquè la sopa sigui més satisfactòria, podeu afegir-hi crema agra o pa blanc picat. A l’hora de cuinar carbassons i sopes de col, els nens poden decorar la sopa posant una emoticona somrient amb crema agra.

- Per afegir espècies a la sopa, podeu afegir pasta de tomàquet en lloc de tomàquets a la sopa, i fregiu el pebrot a foc mitjà durant 5 minuts abans d’afegir-lo a la sopa.

Darrera actualització Autor / Editor -
Temps de lectura: 2 minuts.
Quant cuinar › Sopes › Sopa de pollastre i carbassó



Gambetes

Arròs

Bolets