Com cuinar al microones
Descongeleu el còctel de marisc, poseu-ne un plat, sal, pebre, salpebreu amb suc de llimona, aboqueu-hi una mica de salsa de soja (100 grams per lliura de còctel de marisc) i cuineu-les al microones a mitja potència (500 W) durant 10 minuts.
Com servir un còctel de marisc
Cuineu un còctel de marisc, deixeu que l'aigua s'escorri i, a continuació, podeu escalfar arròs bullit o pasta, utilitzeu per a amanides o sopes amb marisc, o simplement - aboqueu-hi la salsa preferida, sal i mengeu-la com a amanida.Còctel de marisc per berenar
ProductesCòctel de marisc: 1 quilogram
Suc de raïm - un quart de tassa
Salsa de soja - quart de copa
Llimona - 1 peça
All - 3 punxes
Paprika - 2 cullerades soperes
Oli vegetal (preferiblement d’oliva) - 3 cullerades
Pebre negre mòlt - 1 culleradeta de nivell
Cebes joves verdes - 3 cullerades
Com fer un còctel de marisc per a la cervesa
1. Còctel de mar, sense descongelar-lo, poseu-lo en una cassola i distribuïu-ho uniformement pel seu fons.
2. Poseu l’olla a foc lent i tapeu-la amb una tapa.
3. Quan es descongeli el batut de marisc (al cap d’uns 5 minuts), afegiu-hi salsa de soja, oli d’oliva, suc de llimona, suc de raïm i remeneu-ho.
4. Renteu i assequeu les cebes, talleu-les finament i ruixeu-les amb marisc.
5. Condimenteu-ho amb un còctel de marisc, salpebreu amb pebre i pebre vermell.
6. Peleu els alls, piqueu-los finament i salpebreu-los amb un còctel de marisc.
7. Cuineu el còctel de marisc durant 3 minuts després d’ebullició.
Escorreu la salsa de còctels de marisc en un bol, poseu-hi el còctel de marisc bullit en un plat.
Serviu una petita quantitat de còctels de marisc. es refreda ràpidament.
Menja un còctel de marisc com a aperitiu mentre vas a submergir marisc a la salsa.
Consells de cuina
El còctel de mar es ven en dos tipus: congelat cru i congelat bullit. N’hi ha prou amb descongelar i tornar a escalfar gelats bullits (amb una cassola amb aigua, una paella amb oli o un forn de microones), s’ha de bullir el gelat cru.A l’hora d’escollir un còctel de marisc, fixeu-vos en el tipus de marisc: les peces han de tenir aproximadament la mateixa mida, sense fragments de gel. No només importa el pes del còctel, sinó també el pes net, el que determina quanta aigua s’afegeix al marisc abans de congelar-se. Com més petita sigui la diferència entre el pes net i el pes final, millor.
Quan bulli, el pes del còctel de mar es redueix a la meitat, de manera que després de bullir, a més del còctel, podeu afegir gambes pelades i calamars, és millor cuinar-los per separat.
Si el còctel de marisc té una olor, es recomana afegir herbes i api a l’hora de cuinar, i afegir salsa d’all quan es serveix.
No cal molta aigua per cuinar: prou aigua per cobrir una mica el marisc.
Els mariscs bullits solen assecar-se a l’instant, de manera que és millor que aboqueu-hi oli o salsa immediatament.
Còctel de marisc amb arròs i ou
ProductesCòctel de marisc: 500 grams
Arròs: 1 got
Ous de pollastre - 2 peces
Sal i espècies al gust
Recepta de còctels de marisc d’arròs i ou
Cuina un còctel de marisc en una cassola a part bullir l’arròs... Fregiu una mica els ous de pollastre, tritureu-los en una paella, afegiu-hi arròs i marisc, fregiu-los 5 minuts.