Recepta de musclos bullida
Productes
Musclos congelats - 300 grams
Aigua - 1 got
Sal - 1 culleradeta
Com cuinar musclos
1. Aboqueu 1 tassa d’aigua en una cassola petita.
2. Salar l’aigua.
3. Poseu els musclos a l’aigua sense descongelar-vos; coure 7 minuts.
4. Escorreu l’aigua, utilitzeu musclos bullits en amanides i plats principals.
Com cuinar musclos en aparells
En una caldera doble sobre vapor - 10 minuts, de manera que els musclos cuits són els més útils.En un multicooker o al descobert olla de pressió - 5 minuts després de bullir aigua.
Al microones és millor cuinar musclos, lleugerament descongelats, literalment 2-3 minuts a tota potència sense afegir aigua.
Fusofactes
- A l’hora de cuinar musclos, heu de tenir en compte això excés de musclos es convertirà en cautxú i sense gust. Per tant, no heu de coure musclos massa temps.- Contingut de calories carn de musclo - 70 kcal / 100 grams.
- El cost musclos congelats -500-600 rubles / 1 quilogram de musclos congelats bullits (a maig de 2016).
- Es bullen els musclos en poca quantitat aigua amb sal: en cas contrari, tot el suc dels musclos entrarà al caldo, que s’utilitza molt poques vegades a la pràctica.
- Abans de cuinar musclos no descongelarja que La seva mida és massa petita per cuinar musclos congelats per malmetre el producte: els musclos es descongelaran immediatament en aigua bullent.
- Quan tria de musclos Inverteix el pes dels musclos sense glaç (sempre indicat al paquet i pot arribar fins a 1/5 del pes de la carn de musclo) i la integritat del gelat. Els musclos frescos i de gran qualitat no tenen una olor punxent, ni molt menys a peixos. Només hi ha d’haver una petita olor a marisc fresc.
- Com netejar musclos?
No cal processar els musclos congelats bullits (més comuns), perquè són sense closca. De vegades cal netejar musclos de plantes dures filamentoses. Si els musclos són barats, és millor ordenar els musclos i examinar-los per a fragments de closca.
Congelats i frescos, coberts amb una closca, s’han de netejar els musclos: amb un raspall, netegeu els musclos d’algues no contaminables i altres contaminants i, després, esbandiu a diverses aigües. L’ebullició ajudarà a que els musclos s’obrin, després d’obrir les closques, traieu els musclos i traieu la resta d’algues.
- Si se suposa que els musclos fregir, després, podeu fregir-les sense coure-les en oli durant 5-7 minuts.
- Quan es cuina, els musclos poden no s’obri - en aquest cas, s'eliminen del comestible.
- Què cuinar de musclos bullits:
1. Cuinar sopa.
2. Serviu amb espaguetis o altra pasta.
3. Fer pilaf amb musclos.
4. Feu una amanida o aperitiu "Còctel de marisc".