Com fer embotits a casa?

Una botifarra feta a mà és perfecta per a una festa festiva o un sopar familiar. No us heu de preocupar pel vostre embotit, perquè podeu recollir tots els ingredients vosaltres mateixos. La botifarra casolana no només estalviarà menjar, sinó que també garantirà que tots els continguts siguin segurs.

Quins ingredients es necessiten per cuinar:

1. productes carnisuna gallina, porc, ofensius);
2. greix;
3. All;
4. pebre, sal i altres espècies al gust;
5. carcasses per farcir embotits o substituts artificials. En alguns casos, el seu ús és opcional, però si us preocupa de l'elaboració d'embotits, definitivament els necessitareu;
6. picadora de carn;
7. Boquilla. També es pot substituir per una ampolla de plàstic fent servir el coll.

El principi general de la cuina de les botifarres: els productes carnis s’escapen, es trituren, s’embotellen a les tripes i es cuinen fins que quedin tendres. Després d’això, s’han de refredar i infusionar durant almenys unes hores al fred. A l’hora de cuinar embotit, hi ha molts matisos, la primera experiència d’embotits requereix molt de temps. Però no us preocupeu, fins i tot si la botifarra no surt ni a gust ni a la forma, sempre podeu fregir productes de carn en una paella amb qualsevol plat.

Hooray! Estiu!