Com es couen els cutlets al vapor
Allò que necessiteu per cuinar cutlets al vapor
Vedella picada / porc: 500 grams
Ou de pollastre - 1 peça
Pa: un quart d'una fulla de pa blanc
Llet - 1 got
Patates - 1 patata mitjana
Ceba - 1 cap
Sal i pebre al gust
Com es couen els cutlets al vapor
Dividiu el pa en trossos i mulleu-los en llet. Poseu la carn picada en un bol, afegiu-hi el pa i la molla de llet, un ou, les patates ratllades i la ceba ben picada. Amaniu-ho amb sal i pebre, barregeu-ho bé. Talls cecs, introduïu una caldera doble en una sola capa. Cuinem en una caldera doble durant 25 minuts.
Es pot substituir el vapor per una cassola amb aigua bullent i un colador, sobre el qual col·locar les cullerots.
Consulteu les receptes de les cutilles al vapor i carn picada al forn!
Què cuinar de carn picada bullida
Fan la patata zrazy amb carn picada bullida, entrepans, la carn picada bullida va bé, fregida amb pasta bullida i també se serveix amb puré de patates.La carn picada s'utilitza per preparar mandonguilles i mandonguilles, que després es bullen i es guisen.
Com fer sopa de mandonguilla
ProductesPatates: 2 grans o 3 mitjanes
Cebes: 50 grams / mitja de ceba mitjana
Pastanagues - 1 mida mitjana
Pebre dolç - la meitat
Arròs: 3 cullerades de cereal cru
All - 2 dents
Sal i pebre al gust
Per a les mandonguilles:
Carn picada - 300 grams
Cebes: 50 grams / mitja de ceba mitjana
Sal i pebre al gust
Pa blanc - 2 llesques
Elaboració de sopa de mandonguilla i arròs
Per a una olla de 4 litres:
Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a daus petits. Talleu la pastanaga a semicercles, talleu-la finament la ceba. Picar el pebrot.
Prepareu la carn picada per a les mandonguilles: barregeu bé la carn picada amb les cebes pelades i tallades finament (podeu ratllar les cebes), afegiu-hi el pa xopat en aigua, sal i pebre i barregeu-ho bé durant 7 minuts.
Afegiu les cebes, les pastanagues i els pebrots a una cassola amb 3 litres d’aigua bullint. Feu boletes petites (uns 2 centímetres) de carn picada, tireu-les directament a la sopa. A continuació, afegiu sal i pebre a la sopa amb mandonguilles. Afegiu l’arròs i cuineu-ho fins a la sopa de mandonguilles cuites fins que es faci l’arròs.
Serviu la sopa amb crema agra i herbes.