Recepta de farinetes d'arròs per a un nen
Productes de farinetes d'arròs per a un nen
Arròs de gra rodó - mitja tassa
Aigua: 750 mil·lilitres
Llet: 700 mil·lilitres
Sucre, sal al gust
Mantega
Recepta de farinetes d’arròs per a nadons
Esbandiu l’arròs, aboqueu aigua tèbia en una proporció 1: 2 (per a un got d’arròs 2 gots d’aigua) i deixeu-ho a sobre 2 hores... A continuació, bulliu l’arròs a la mateixa aigua amb un trosset de mantega sota la tapa. Bullir 12 minuts, remenant. A continuació, aboqueu-hi la llet salada tèbia, cuineu-la durant mitja hora fins que la llet s’absorbeixi completament, i després traieu el porridge del foc, remeneu-ho, salgueu-ho i endolceixi al gust. Deixeu coure les farinetes sota la tapa 5 minuts... Serviu les farinetes d’arròs amb un tros de mantega o una cullerada d’oli d’oliva. Es pot servir amb melmelada, dàtils i panses.
Porridge d'arròs amb xai
Productes de farinetes d'arròs amb xaiArròs rodó - mig got
Xai - 100 grams
Aigua - 2 gots
Mantega o ghee - 3 cullerades
Cebes - 1 cap
Pastanagues - 1 peça
Anet, julivert - 10 grams cadascun.
Pebre negre, sal - al gust
Recepta de farinet d’arròs de xai Esbandir el xai, picar finament, fregir 10 mentes a la cansalada fins que estigui daurat. Piqueu les cebes a tires i incorporeu-les al xai, fregiu-les 5 minuts... A continuació, aboqueu aigua a una paella, poseu-hi pastanaga picada, sal i pebre, deixeu-ho bullir.
Coure l’arròs, després afegir carn i verdures a l’arròs, remenar, tapar i posar al forn durant 10 minuts. En servir, ruixeu les farinetes amb herbes ben picades.
Fusofactes
- L’arròs rodó "Krasnodar" és el més adequat per cuinar les farinetes d’arròs: es desmunta durant la cocció, de manera que el porridge amb ell adquirirà la consistència boixa correcta.- L’arròs per cuinar les farinetes d’arròs s’ha de rentar en aigua freda.
- Per suavitat i digestibilitat, l’arròs es pot remullar en aigua freda i deixar-ho durant 15 minuts.
- L’arròs de les farinetes d’arròs es bull primer en aigua, perquè immediatament a la llet, les farinetes es cuinen molt més temps.
- A l’hora de cuinar farinetes, podeu utilitzar trossos de carbassa com a additiu (per cada 100 grams d’arròs - 100 grams de trossos de carbassa), pastanagues, cebes, fruits secs, trossos de fruita fresca, baies.
- Serviu les farinetes d’arròs amb una llesca de mantega, salpebreu de canyella. Les proporcions de farinetes d’arròs són com a la llar d’infants: per a cada got d’arròs, 2 gots d’aigua i 2 gots de llet.
- A l’hora de cuinar les farinetes d’arròs, el contingut de la cassola s’agita periòdicament de manera que l’arròs es desfaci i que la garnitxa no es cremi.
- És convenient cuinar farinetes d’arròs en cassoles d’alumini de paret gruixuda o d’acer inoxidable; el risc de cremar porridge quan s’utilitzen aquestes paelles es redueix a zero.
Veure normes generals cuina d'arròs!