És possible congelar la carn gelificada
Temps de lectura: 3 minuts.
Fins i tot es mantenen plats deliciosos i la carn gelificada no és una excepció, sobretot tenint en compte que la carn poc gelada simplement no té sentit Cuinar... Abans de col·locar-lo al congelador, cal triar un recipient amb tapa hermètica per tal que les olors presents a la cambra no puguin filtrar-se. A continuació, l’envàs amb carn gelificada s’ha d’embolicar bé amb film aferrat. D’aquesta forma, el plat podrà mantenir el seu gust i propietats. La carn gelificada s'ha de descongelar tancada a la nevera. El millor és treure la gelea del congelador amb antelació, al vespre. Abans de menjar, tingueu en compte que el plat ja no semblarà tan uniforme com era abans de la congelació. Però se n’obtindran grans "derivats": aspic, primers plats, amanides.
Si cuineu carn gelificada amb expectativa de congelació, pot ser que sigui més compacta guardar-la en bosses de plàstic per a la seva congelació. Si voleu servir el plat, el que queda és descongelar la carn gelificada, bullir-la un parell de minuts i tornar-la a posar als motlles.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / És possible congelar la carn gelificada