Quines són les millors pomes de melmelada, compota, charlotte?
Temps de lectura: 2 minuts.
Les pomes de qualsevol recepta són com el formatge a la pizza. Com més tipus, més brillant i profund serà el gust de la melmelada. Per cert, no és cert que les pomes amargades només siguin bones melmelada... Un parell de pomes agra, un parell de dolces, si cal (si són massa amarg), pelar de la pell, tant l’estructura com el sabor d’una melmelada seran molt més profunds i interessants. Regulem l’acidesa amb el sucre, la consistència de les pomes - en temps d’ebullició o, si es necessita pomes a la charlotte, amb farina.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quines són les millors pomes de melmelada, compota, charlotte?