Si la melmelada està ensucrada, què podeu fer?
Temps de lectura: 2 minuts.
Sovint, a l’hora de cuinar melmelada, actuem a l’ull posant sucre en una proporció aproximada i sense parar atenció a la sucositat, dolçor i contingut de pectina en els fruits dels quals es cuina aquesta melmelada. Si, a més, emmagatzeneu aquesta melmelada a la nevera, no tancada amb força, no és d’estranyar que l’almívar s’evapori i el sucre sobrant es cristal·litzi. És molt senzill solucionar aquesta situació: només cal bullir la melmelada a foc lent, posant el flascó bany d'aigua... Si la confitura sembla massa densa a l’ull, afegiu-hi una mica d’aigua. Heu de menjar la melmelada guardada dins de la propera setmana. "
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Si la melmelada està ensucrada, què podeu fer?