Quanta sal es necessita al borscht?
Temps de lectura: 3 minuts.
S’afegeixen pastanaga dolça i remolatxa al borsch, el gust del borsch és dolç. Per tant, la pregunta "quanta sal es necessita al borscht" és més que rellevant. Saltar el borscht, tot i que és dolç, és imprescindible.
La quantitat de sal necessària per al borscht s’indica a la recepta clàssica de la següent manera: poseu mitja cullerada de sal en 3 litres d’aigua. Una altra opció: es recomana prendre 3-5 grams de sal per 1 porció (aproximadament 400 ml del plat acabat). E. Molokhovets en el famós llibre "Un regal per a les joves mestresses de casa" aconsella el borsat salat en dos passos. Al començament de la cocció, poseu la meitat de la quantitat de sal necessària, poc abans preparació per al borscht a poc a poc afegiu la sal restant, recordant de tastar el plat.
Quan afegiu sal al borste, tingueu en compte la varietat de pastanagues i remolatxes, pot passar que no donin la dolçor adequada i el borscht resulti insensat... Com que tothom té preferències diferents, el millor és no posar-hi excés de sal. Aquells que ho desitgin podran salar la seva porció per separat.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quanta sal es necessita al borscht?