Què fer si el pilaf està sec?
Temps de lectura: 3 minuts.
El pilaf sec resultant no és un desastre. Podeu fer ajustaments que salvaran el plat. Això és molt fàcil de fer. Tardarà una mica brou de carn o només aigua bullent, o cebes fregides en oli. Un d’aquests ingredients s’ha de barrejar amb pilaf en petita quantitat. És millor afegir a poc a poc, per no obtenir el resultat contrari: farinet d’arròs massa cuit. La propietat de l’arròs d’absorbir ràpidament el líquid permetrà que el pilaf adquireixi la sucositat necessària en qüestió de minuts. Una tècnica tan senzilla permet a l'amfitriona corregir la situació i obtenir experiència pilaf de cuina per al futur: s’ha d’afegir aigua al pilaf 2,5 vegades més que l’arròs i coure-ho a foc lent per no assecar-lo.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Què fer si el pilaf està sec?