Quina carn cal comprar gelatina / carn gelada?
Temps de lectura: 3 minuts.
Per a les gelees (gelees), solen prendre una barreja de diferents tipus de carn; aquesta carn gelificada definitivament es solidificarà i tindrà un sabor profund i agradable. Menys sovint, se centren en un tipus de carn - per regla general, en nobles - vedella suau o encara més deliciosa carn de cavall o alca.
A continuació, es mostren diverses opcions per als conjunts de carn per cuinar carn gelificada basada en una paella de 7 litres:
- universal: tija de porc (la part superior de la cama o tota la cama), carn d’una espatlla de vedella de 500 grams o qualsevol vedella a l’os, cuixes de pollastre 3-5 peces.
- Vedella: llom de vedella - 1 quilogram, peülla de porc - 2 peces, cama de gall dindi 1 peça.
- Porc: artell de porc 1 peça que pesa 1,5-2 quilograms, espigues de porc 4 peces, cuixes de pollastre 3-4 peces.
- Econòmic: potes de pollastre 500 grams, tall de porc 1,5 quilograms, sopa de vedella a l’os 500 grams, potes de pollastre 500 grams.
- Dietari: filet de cuixa de gall dindi - 1 quilogram, qualsevol vedella magra premium - 1 quilogram, filet de pollastre - 500 grams.
Així doncs, hem decidit sobre la carn. Ara pots cuini carn gelificada segons totes les regles.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quina carn cal comprar gelatina / carn gelada?