Per què són molt cares les gambes?
En primer lloc, la mida de la gambeta afecta el preu del producte. La diferència del preu de les matèries primeres es nota quan es compara la mida de les gambetes 50/70 i 90/120. El primer paquet conté 50-70 gambes per 1 kg, i el segon - 90-120 peces. Això vol dir que en un paquet marcat amb 50/70, les gambes són més grans.
El preu de les gambetes també inclou:
- processament de matèries primeres;
- transport;
- de duana;
- marc de l’importador;
- marca del supermercat.
Les gambes s’han d’atrapar i preparar per al transport. Per evitar que el producte es faci malbé a la carretera, bullir en aigua de mar, congela i glaça.
Per evitar danys a la mercaderia durant el transport, el transport ha d’anar equipat amb equips que mantinguin el règim de temperatura. Aquests processos són costosos.
Un paper important en el preu de les gambetes és també la distància al mar. Com més a prop del mar, menys despeses es gasten en el transport de mercaderies.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per què són molt cares les gambes?