Per què Olivier és agre?
Temps de lectura: 3 minuts.
L’amanida festiva - Olivier - està preparada no només per a Cap d’Any, sinó també per a qualsevol dia de festa. Al 2019, l’amanida havia guanyat tanta popularitat com la diferència en l’enfocament dels ingredients. Si inicialment es posaven colls de cangreja a l’amanida, ara a dins olivier clàssic afegir la botifarra bullida i els cogombres. Però, què passa si poseu un cogombre fresc en una amanida i el barregeu immediatament amb la resta de productes i maionesa? - Per descomptat, s’acidificarà lleugerament després d’un parell d’hores a temperatura ambient o l’endemà a la nevera. Sobretot si es tracta d’un sucós cogombre. O simplement ranci.
També pot donar àcid per donar cebes. O maionesa de mala qualitat.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per què Olivier és agre?