Per què les patates es fan com a cola quan es bullen?
Temps de lectura: 3 minuts.
Les patates bullides tenen una estructura homogènia i solen ser perfectes per elaborar puré de patates, salses, boletes, cassoles i sopes de crema. A mesura que feu puré, podeu notar que les patates semblen una pasta gomosa. No hi ha res espantós i sospitós en això, que requereixi una atenció addicional de les autoritats d’inspecció: aquestes patates es poden menjar. Només aquesta "pasta de patata" no serà del gust de tothom.
El motiu de la pasta és l’ús d’un liquadora i la llet freda. A puré no funcionava com una pasta, és millor cuinar-la a la manera tradicional: utilitzeu una llet triturada i una mica escalfada. I per descomptat, patates ben bullides. Si us agrada un gust cremós, no dubteu a afegir mantega a les patates. Utilitzeu productes lactis grassos naturals per cuinar de manera que els ingredients de baixa qualitat no puguin malmetre el sopar familiar o la festa de vacances fins al mateix moment.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per què les patates es fan com a cola quan es bullen?