Per què fan olor els calamars?
Temps de lectura: 3 minuts.
El calamar és un producte bastant barat i molt saludable, ideal per a amanides i plats calents. Normalment, per a qualsevol recepta, es cal descongelar i cuinar els calamars d'aquesta forma: la forma de bullir els calamars extremadament senzillés poc probable que la interrupció de la tecnologia sigui encara un principiant. Però aquí és on pot ocórrer un incident: els calamars bullits poden olorar desagradablement amoníac o amoníac. L’amoníac és una manera barata d’allargar la vida útil dels calamars a escala industrial. Així mateix, l’olor a l’amoníac es manifesta si el calamar es va cultivar en un lloc poc respectuós amb el medi ambient i es violen els processos tecnològics durant el processament. En qualsevol cas, pot haver-hi massa amoníac i mai s’ha de menjar aquest producte. Com a forma ràpida d’afrontar la situació: compra una llauna de calamar en conserva en lloc de marisc qüestionable.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Per què fan olor els calamars?