Com fer gelatina de compota?
Temps de lectura: 5 minuts.
La gelea és el postre perfecte per a l’estiu. Fred, molt tendre, moderadament dolç i saludable, certament ha de decorar la dieta familiar. La gelea es prepara a partir de compota mitjançant un espessidor: vegetal - agar-agar o proteïna - gelatina.
Si s’utilitza gelatina: Dissoleu 1 bossa de gelatina 15 grams en una quantitat petita (mig got) de compota a temperatura ambient i barregeu-la amb 0,5 litres de compota escalfada fins a 80 graus.
Aboqueu la solució resultant en motlles i deixeu-ho refredar a la nevera. Per fer gelea d’agar agar Prendre 8 grams d’agar-agar per litre de compota, primer dissoldre’s en una petita quantitat de compota i després bullir-la en una cassola.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com fer gelatina de compota?
Preguntes al cuiner
Receptes i respostes llegint no més d’un minut
Normes generals per a la cuina de compot
Si la compota fermentava
Si hi ha motlle a la compota ..?
Què passa si la compota és massa dolça?
Com refrescar ràpidament la compota?
Per què la fruita seca és amarga?
Per què hi ha una flor o pel·lícula a la compota de fruits secs?
Per què la compota és blanca?
Per què la sal compota?
Per què afegir àcid cítric per compotar?
A quina edat es pot donar la compota?
Quines espècies afegir per compotar?
Quins fruits es combinen en compota?
En quina cassola es pot cuinar la compota?
Compota com a la llar d'infants
Com congelar la compota?
Com cuinar compota per a nadons?
Quina quantitat de sucre hi ha per 3 litres de compota?
Com preparar una compota?
Com es menja la compota?
Com cuinar gelea de midó i compota?
Quanta fruita hi ha a la compota? I les baies?
Quantes pomes he de posar en compota?
Quants litres de compota per preparar per a l’hivern?