Quant de temps es pot mantenir la gelea a la taula?
Temps de lectura: 3 minuts.
L’aspic és un plat força complicat pel que fa a l’hora de servir. És impossible emmagatzemar la carn gelificada sense gelatina durant molt de temps en calent: es començarà a estendre en un parell d’hores. L’execució constant a la nevera per afegir carn gelificada d’alguna manera no és festiva. Què es pot fer per alimentar els hostes amb una delicadesa saludable i fer aquest procés estètic sense molèsties?
Llavors, com mantenir la gelatina apetitosa a la taula? - Hi ha diverses opcions.
- Prepareu la carn gelificada en bols individuals i serveixi al començament de la festa; cada convidat ho farà, i fins i tot la carn gelificada fosa.
- Quan bulliu la carn gelificada, afegiu gelatina: la gelatina contribueix al fet que fins i tot a la calor el plat sigui "resistent com un soldat de llauna".
- Feu diversos plats de carn gelificada de mida mitjana i, a mesura que s’acabi una part, traieu l’altra. Al mateix temps, és desitjable que la carn gelificada no sigui gaire elevada.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quant de temps es pot mantenir la gelea a la taula?