Quina gelea és millor per a les articulacions
Temps de lectura: 3 minuts.
Cap carn gelificada col·lagen inclòs. Aquesta proteïna és la base del teixit connectiu, i se’n formen cartílags humans i tendons. De vegades es compara el col·lagen amb la cola, ja que uneix fermament les cèl·lules del nostre cos a un sol tot. La inclusió d’aspic al menú és útil per mantenir la força de les articulacions i l’elasticitat dels lligaments.
La carn gelificada és útil per a artritis, artrosi i altres malalties articulars. Es recomana afegir-lo a la dieta no més de dues vegades per setmana, en aquest cas el cos rebrà substàncies útils sense perjudicar la salut de l’estómac.
Per a articulacions menjar carn gelificada de gall d’indi, perquè la carn i els ossos d’aquest ocell no només conté una quantitat rècord de col·lagen, sinó que també afavoreix la producció de carnosina, una substància que impedeix la descomposició del col·lagen. El segon i el tercer lloc pel que fa al contingut de col·lagen estable són agafats per vedella i xai. El porc conté menys col·lagen, també els peixos, però el peix conté àcids grassos Omega-3, que també són necessaris per mantenir lligaments sans.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Quina gelea és millor per a les articulacions