Què et falta si vols gambetes?
Temps de lectura: 3 minuts.
Les gambetes són mariscs i qualsevol marisc és una bona font de iode. És lògic suposar que si el cos necessita, certament bullir les gambes, sí més, doncs una possible raó d’aquest caprici gustatiu és la deficiència de iode (hipotiroïdisme).
El iode és vital per al funcionament normal de la glàndula tiroide. Les gambes contenen una quantitat força elevada: en 100 g del producte, uns 30 mcg de iode. L’aigua de mar on viuen les gambetes conté una quantitat rècord de iode. Una part s’absorbeix per la vida marina (incloses les gambes), s’acumula al seu cos i ja es transmet als humans amb menjar.
Malauradament, el problema de la deficiència de iode a l’organisme no es pot resoldre només menjant una gran quantitat de gambetes. Cal consultar amb un endocrinòleg i prendre iode en forma de medicaments.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Què et falta si vols gambetes?