Com cuinar gelea dietètica
Temps de lectura: 3 minuts.
Tothom sap que l’aspic és un plat festiu que tradicionalment decora la festa russa. Carn, rica en calories, amb raïm i mostassa: un dels plats principals de qualsevol dia de festa. Però, i si sou de dieta? De fet, també podeu cuinar gelea dietètica i desviacions de recepta clàssica només hi haurà 2:
- El contingut de calories és extremadament important per a l’aspic dietètic. Es pot reduir amb filets de pollastre i gall dindi, vedella i xai.
- La gelea de dieta es prepara sense afegir ossos i parts greixoses de la carn, per la qual cosa és important estimular-ne la solidificació: afegir agar-agar o gelatina, però tingueu en compte que l’agar-agar es fa a base d’herbes i és menys calòric. Si seguiu les instruccions, la carn gelificada es solidificarà fins i tot amb un brou molt dietètic. En cas contrari, el règim de cuina de carn gelificada és absolutament el mateix: cuinem la carn, la desmuntem, l’omplim de brou i la refredem.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / Com cuinar gelea dietètica