He de pelar patates a l’hora de cuinar?
Temps de lectura: 3 minuts.
He de pelar patates abans de cuinar? La resposta a aquesta pregunta depèn del plat que tingueu previst rebre com a resultat. Si vols fer-ho patates bullides clàssiques o puré de patates, després pelar-se de la pell abans de cuinar és definitivament necessari. Si les patates es porten a una amanida o per cuinar okroshka, serà més gustós deixar els tubercles amb els seus uniformes i pelar-los després de bullir-los. Es creu que es conserven d’aquesta manera totes les vitamines i minerals útils, una part significativa dels quals es troba directament sota la pell. No cal pelar les patates joves, n'hi ha prou d'esbandir-les bé i caminar per sobre amb una esponja de malla per treure la terra que queda. Una pell fina només aporta piquesa al gust. Però si teniu dubtes sobre la ubicació creixent de patates comprades a la botiga i la quantitat de pesticides que hi ha, no dubteu a tallar la pell amb una capa gruixuda. En aquests casos, mai no heu d’arriscar la vostra salut.
Darrera actualització Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / He de pelar patates a l’hora de cuinar?