La melmelada està feta en una olla d'alumini?
Temps de lectura: 2 minuts.
La resposta breu és: sí, es pot cuinar, però no desitjable a causa dels processos d’oxidació. Podeu bullir la melmelada i, a continuació, aboqueu-la immediatament a les gerres. Un minut de cinc minuts amb diverses fases de cocció no es cuina en un recipient d'alumini, excepte en un bany d'aigua.
Algunes mestresses de casa els encanten els plats d'alumini, i d'altres tenen molta por. S’ha demostrat científicament que és possible cuinar melmelada en un plat d’alumini, no causarà cap mal a la confitura, ans al contrari, la melmelada no cremarà, cosa que salvarà l’amfitriona de molts problemes.
Tanmateix, en cap cas heu de guardar la melmelada en un plat, perquè l’alumini pot perjudicar la salut dels que fan servir aquest embús. És millor transferir la massa dolça a un altre plat immediatament després de la cocció. Així la melmelada quedarà sana i saborosa.
Per tant, si cuineu melmelada de cinc minuts en diverses passades, utilitzeu materials no oxidables, per exemple, acer inoxidable amb un fons gruixut.
Autor / Editor - Lydia Ivanova
Quant cuinar / Consells / La melmelada està feta en una olla d'alumini?