Quant cuinar bolets de portobello?
Cuina Portobello en aigua amb sal. 15-17 minuts.
Com cuinar portobello
Necessitareu - portobello, aigua, sal
1. Renteu el Portobello, talleu les arrels, traieu la brutícia amb un raspall.
2. Poseu el portobello en un cassó, aboqueu-ho a l’aigua perquè cobreixi els bolets.
3. Poseu la cassola al foc.
4. Afegir la sal.
5. Després de bullir, coure el portobello durant 15 minuts, tapat amb una tapa, a foc lent amb una lleugera ebullició.
6. Escorreu el brou (es pot fer servir per fer sopes i salses), refredar els bolets i utilitzar-los segons les indicacions.
Els vostres bolets de portobello estan cuinats!
Quant i com fregir portobello
S'ha de fregir el portobello abans que el líquid del portobello s'evapori de la cassola. Normalment es necessita fregir 7-10 minuts.Fusofactes
- No es recomana mullar bolets grans de portobello. Com que els bolets es conreen en condicions estèrils artificials, és poc probable que es contaminin i neteja amb un raspall suau. Si encara necessiteu rentar els bolets, es recomana després utilitzar-los immediatament i assecar-los durant 5-7 minuts abans de cuinar-los.- A l’hora d’escollir portobello, tingueu en compte que els bolets amb gorres corbes són joves, plens d’humitat. És més racional des del punt de vista de l’economia comprar bolets madurs, dels quals ja n’ha sortit la humitat. Una tapa uniforme té un efecte positiu en el gust del bolet: el gust d'un Portobello madur és més ric i l'estructura és més dens.
- Portobello - això és una varietat de xampinyons, té una mida del casquet especialment gran. A les botigues de Moscou es pot trobar portobello amb barrets de fins a 10 centímetres de diàmetre.
- Contingut de calories portobello - 26 kcal / 100 grams.
- Sol ser Portobello créixer en miceli artificial. Tot i això, a diferència dels champignons convencionals, el procés de cultiu de portobello és més subtil, de manera que el cultiu de portobello és menys habitual. S’associa a això l’elevat cost dels bolets a les botigues.
- Portobello preu a les botigues de Moscou: 500 rubles / 1 quilogram.
- A més de cuinar, portobello fregits i al forn... Utilitzant un tamany gran, el portobello està farcit i farcit.
Autor / Editor - Lydia Ivanova