Quant cuinar calefacció per terra radiant?
Remullar la calefacció per terra en aigua durant 2 dies i coure-la durant 30 minuts.
Com cuinar podpolniki
Necessiteu: calefacció per terra radiant, aigua per remullar, aigua per cuinar
1. Abans de coure els bolets, heu de remullar-los amb aigua per eliminar l’olor: per això, heu de col·locar les plaques en un recipient profund o cassola, abocar aigua corrent i posar-la en un lloc fresc, la temperatura no supera els 15 graus.
2. Canvieu l’aigua cada 12 hores. Realitzeu el procediment durant 3 dies.
3. Al final del temps, cal esbandir bé els bolets amb aigua. Retalleu les zones fosques on calgui.
4. Poseu les estores del terra en una cassola, ompliu-les d’aigua de manera que desapareguin 3 centímetres i poseu-les a la cuina.
5. Porteu a ebullició i continueu cuinant els bolets durant 5 minuts.
6. Passat el temps, traieu la cassola de la cuina i escorreu amb cura l’aigua calenta.
7. Aboqueu aigua corrent sobre els fanals i poseu-ho a foc mitjà.
8. Afegiu sal, amb l’esperança que necessiteu afegir 0,5 culleradetes de sal a 1 litre d’aigua.
9. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant 25 minuts.
Com salar la plana inundable
ProductesMobles subterranis: 1 quilogram
Arc - 1 cap
All - 4 dents
Ben - 1 arrel petita
Tarragoní - 1 manada
Anet: a gust
Sal - 50 grams (2 cullerades)
Preparació d'aliments
1. Esbandiu els bolets, eliminant tota la brutícia i les deixalles.
2. Aboqueu aigua corrent sobre la zona del sòl i retireu-la a remull durant 3 dies en un lloc fresc. L’aigua s’ha de canviar cada 12 hores.
3. Després de 3 dies, escorreu l’aigua i esbandiu bé els bolets.
4. Poseu els bolets de pollancre en un cassó, tapeu-ho amb aigua freda fins que desapareguin 3 centímetres, afegiu-hi 1 culleradeta de sal i poseu-ho al foc.
5. Bulliu podpolniki a la primera aigua durant 5 minuts, i a la segona fins que estiguin tendres 25 minuts.
6. Un cop cuit la calefacció per terra radiant, retireu-ho del foc, escorreu-ho i esbandiu amb aigua freda. Això requerirà un colador per fer el got d’aigua.
7. Peleu una ceba i talleu-la a mitges anelles.
8. Peleu l’arrel de rave i talleu-la en diverses parts iguals.
9. Peleu 4 grans d'all, talleu-les a rodanxes fines.
10. Esbandida un munt d’estragó i anet amb aigua freda, sec i tallat.
Com salar la plana inundable
1. Poseu els bolets bullits en gerres preparades. Condimentar amb 2 cullerades de sal.
2. Afegiu la ceba picada, les tires d'all, els trossos d'arrel de rave picant, l'estragó picat i l'anet.
3. Col·loqueu una premsa a la part superior i reserveu-la en un lloc fresc.
4. Els bolets podpolniki s’han de salar durant 7 dies. Després estan preparats per menjar.
Fusofactes
- Contingut de calories la mantega és de 24 kcal per cada 100 grams.- Els bolets tenen una altra cosa nom - el rem és de pollancres, ja que creix en clares senceres i pollancres propers.
- Barret la planta baixa té una forma convexa i semiesfèrica. El diàmetre pot variar de 6 a 12 centímetres. En els bolets joves, les vores són corbes i embolicades cap a dins, mentre que en les velles, són desiguals. La carn carnosa dels subpobuladors joves és blanca, però amb el pas del temps es torna marró vermellós. La cama del bolet és baixa, de mitjana, pot arribar als 8 centímetres.Gruix d’1,5 a 4 centímetres. Els sòls de terra tenen una olor farinosa, que s’evapora a mesura que es cuina.
- Per determinar edat bolet, cal prémer sobre la polpa. Si es tracta d’un sòl jove, aleshores al lloc premsat s’enfosqueix la zona del fong.
- Un senyal de frescor el pollancre Ryadovka té una gorra humida i relliscosa.
- Comença a aparèixer bolets a mitjans de setembre, quan el fullatge ja cau. Podeu recollir-les fins a la primera gelada de l’octubre. Els bolets de pollancre es consideren els darrers bolets de la temporada.
- Subtopolniki es conserven fresc en un lloc fresc no superior a 5 dies. Però es recomana remullar-la amb aigua immediatament després de la recollida i salar-la al cap de 3 dies.
Autor / Editor - Lydia Ivanova