Quant cuinar flocs?
Bulliu els flocs durant 20 minuts.
Com cuinar flocs
Necessitareu - flocs, aigua salada
1. Netegeu els bolets escamosos de les restes del bosc, resolgueu-los - deixeu els bolets joves intactes, preneu-ne només els taps dels madurs.
2. En els bolets joves, tallar la base terrosa de les cames, rentar bé els bolets en aigua freda.
3. Talleu escates grans en diverses parts.
4. Poseu les escates pelades en un cassó, aboqueu-hi aigua freda per cobrir els bolets completament.
5. Poseu la cassola a foc moderat, afegiu-hi sal, tapeu i deixeu-ho bullir.
6. Cuineu els bolets durant 20 minuts, de vegades escorrejant l'escuma.
Fusofactes
- Escala - rus nom bolet. Un altre nom comú: un suggeriment prové del japonès i significa "relliscós bolets ". Els bolets ho aconsegueixen perquè els seus gorres estan coberts amb una substància relliscosa similar a la gelea.- Escaldat està creixent grans cúmuls dins i sota els troncs. El casquet assoleix un diàmetre de 2 a 18 centímetres, de color groguenc rovellós amb escates vermelloses. En els bolets joves, el casquet és rodó, en els adults és de forma rodona. La carn del bolet és de color groc blanquinós. L’alçada de la cama és de 7-10 centímetres, d’1-1,5 centímetres de diàmetre, de color groguenc amb escates marronoses i rovellades.
- Gust les escates s’assemblen als bolets de porcini.
- Escalat a Rússia distribuït a la zona temperada, és a dir, a la majoria del país. Es pot trobar a boscos caducifolis i coníferes en zones d’alta humitat. L’escala creix en grans grups en troncs, soques, buits, arrels.
- Necessitat d’escala difereixen a partir d’escales relliscoses no comestibles. Té un sabor i olor característics del rave. Exteriorment, es diferencia de les escates comestibles en una tapa mucosa de color groc marró més fosc i enganxosa al tacte. En temps secs, el barret pot ser sec però brillant, amb predominant els tons taronja-vermell i vermell-maó. Els flocs no comestibles sovint creixen no als troncs, sinó al sòl.
Autor / Editor - Lydia Ivanova