Com cuinar pangasius
Productes
Filet Pangasius: 2 peces
Poma - 1 peça
Formatge dur: 50 grams
Sal
Pangasius en un cassó
Cuineu pangasius en una cassola durant 20 minuts. Si talleu el filet a trossos, més ràpidament, en 10 minuts.
Pangasius en una caldera doble
Sal pangasius, poseu un filet en una caldera doble. Partir amb poma pelada i formatge ratllat ratllat sobre un ratllador gros. A continuació, poseu-hi el segon filet. Cuinem el plat en una caldera doble durant 40 minuts.
Pangasius en un multicooker
En pangasius multicooker cuinar durant 40 minuts en el mode "cocció".
Sopa de peix Pangasius
ProductesFilet Pangasius: 600 grams
Patates - 4 peces
Pastanagues - 1 peça
Cebes - 1 peça
Tires de pebre dolç - diverses peces (a gust i opcionals)
Verds (julivert, anet, alfàbrega, ceba verda o una barreja d’ells) - al gust
Pebre negre - 5 grans
Allspice - 3 grans
Pimenta mòlta - 1 culleradeta
Sal al gust
Oli vegetal - 2 cullerades
Com fer sopa pangasius
Filet de descongelació pangasius, rentat. Aboqueu 2,5 litres d’aigua en un cassó, poseu-ho al foc.
Talleu el filet de pangasius a trossos petits i poseu-ho a l’aigua. Sal. Cuinem a foc lent, sense deixar que s’escapi l’escuma. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a trossos petits i afegiu-les quan l’aigua bulli. Passats els 5 minuts afegim el pebre dolç tallat a tires. Picar la ceba, ratllar les pastanagues amb un ratllador gros. Tritureu els grans de pebre. Aboqueu oli vegetal a la cassola, afegiu-hi pebre picat, fregiu-ho durant 3 minuts. Afegiu les cebes i les pastanagues, remeneu, fregiu-ho tot fins que estigui daurat. 5 minuts abans que la sopa estigui a punt, afegiu-hi el sofregit i el pebre vermell mòlt. Passats els 2 minuts, afegiu-hi la fulla de llorer, que s’ha de treure de la sopa quan estigui a punt. Coure la sopa durant 12 minuts després de bullir. A continuació, traieu la sopa del foc i afegiu-hi herbes picades. La vostra sopa de peix pangasius ja està a punt!