Com bullir un ou d’estruç
Submergiu l'ou d'estruç en aigua freda, porteu l'aigua a ebullició i cuineu: 45 minuts per ous tous bullits i de un-un i mig hores per cuinar ous d'estruix bullits.
Per accelerar el procés de cuina d’un ou, podeu foradar dos forats, barrejar el contingut de l’ou a través d’ells (podeu fer servir una agulla de teixir) i abocar-lo en un bol (o en una paella).
Fusofactes
Un ou d’estru que pesa 1600 grams conté:Aproximadament 1000 grams de proteïna
320 grams de rovell.
El contingut de greixos i colesterol en els ous d’estruç és molt inferior al d’ous de corral, cosa que indica les seves altes propietats dietètiques.
Més informació sobre els ous d’estruç
Els ous d’estruç poden surar durant la cocció: això es deu a la presència d’una cavitat a l’ou, està bé.Per bullir un ou d’estruç, necessiteu almenys una cassola de 5 litres.
Un ou d’estruç es pot utilitzar per elaborar ous remenats per a 10 persones.
El cost d’un ou d’estruç és de 1000 rubles / ou. Tenint en compte l’elevat cost i el gust d’un ou d’estruç, que realment no difereix molt d’un ou de pollastre, és més fàcil, ràpid i més barat utilitzar ous de pollastre.
Els ous d'estruç són els ous més grans del món.
Els ous d’estruç arriben als 20 centímetres de diàmetre.
El pes dels ous d’estruç és d’1,5 a 2 kg.
Els ous d'estruç són cada cop més de moda pintar per Setmana Santa.
La vida útil d’un ou d’estruç cru, obert (si no voleu cuinar un ou d’estruç completament) és de 2-3 dies.