Com cuinar beguda de fruites mores
Productes
Morita - 400 grams
Aigua: 1 litre
Sucre: mig got
Llimona - 1 peça
Com cuinar el suc de fruites negres correctament
1. Seleccioneu la mora i renteu-les, assequeu-les, talleu-les al puré.
2. Talleu la llimona per la meitat, traieu el suc de cada meitat, traieu-ne les llavors.
3. Aboqueu un litre d’aigua en un cassó i poseu-ho al foc, afegiu-hi sucre, remeneu fins que el sucre es dissolgui completament.
4. Bulliu l’almívar, tireu-hi el suc de llimona i poseu la móra picada, bulliu-la durant 1 minut.
5. Infuseu la beguda de fruita de mora durant 2 hores, coleu-la i serviu-la.
Mou i suc de nabiu
ProductesChokeberry - 200 grams
Nabius - 200 grams
Mel - a gust
Aigua: 1 litre
Com cuinar suc de móres i nabius
1. Ordeneu les móres, les baies dolces, traieu les branques, renteu-les.
2. Ordeneu els nabius frescos, peleu-los de les baies i branques dolentes, i no els descongeleu abans de cuinar.
3. Poseu les móres, els nabius en una cassola, aboqueu un litre d’aigua, tapeu la cassola amb una tapa.
4. Col·loqueu una cassola amb les costelles negres i els nabius a foc mitjà i deixeu-ho bullir.
5. Reduïu el foc a baix, cuineu el suc de fruites negres de nabius durant 10 minuts, quan utilitzeu mora seca, cuineu-ho més - fins que les baies estiguin toves.
6. Traieu l’olla de beguda de fruita de l’estufa.
7. Retireu les baies de la beguda de fruites amb una cullera escorreguda, traslladeu-les a un tamís.
8. Utilitzant una cullera, triturar les picades negres i els nabius en puré de patates.
9. Transferiu el puré de les baies de nou a l’olla.
10. Poseu una cassola amb beguda de fruita a foc mitjà, deixeu-ho bullir.
11. Bulliu la beguda de fruites durant 1 minut.
12. Retireu la beguda de fruita del cremador, obriu la tapa, deixeu que la fruita es refredi a una temperatura càlida.
13. Poseu la mel en una cassola amb beguda de fruita tèbia (però no calenta), barregeu-la o poseu-hi la mel en una beguda de fruita tèbia que ja hagi estat abocada a copes