Com cuinar talkan
,
Necessitareu - 0,5 tasses d’aigua, 3 cullerades de xerra
Talkan en forma de farinetes es prepara de la següent manera: per a una porció en 0,5 tasses d’aigua, afegiu gradualment 2-3 cullerades de cereal sec. Afegiu-hi una mica de sal, cuineu-ho fins que estigui suau i s’infli el cereal. Si no hi ha cap problema amb un excés de pes, podeu afegir llet, nata, mantega. Després de la cocció, deixeu-ho coure durant 5-10 minuts.
Per a una beguda d’escalfament saludable, es dilueixen dues culleradetes de talkan en llet o te calent i s’afegeixen a la nit. Una beguda ideal a la nit.
Per un netejador, mullar 2 cullerades de kefir durant 5 minuts, i per esmorzar, talkan es pot remullar bevent iogurt.
Talkan també s'utilitza com a ingredient en una amanida: remullar un quart de got de talkan en un quart de got d'aigua bullent i remenar. Es pot utilitzar en amanides en lloc d’arròs.
Podeu afegir talkan a les sopes perquè siguin més satisfactòries, directament en un bol de servir amb una culleradeta de talkan.
Fets divertits sobre talkan
Talkan és un producte ecològic, farina a base de grans germinats (sovint blat, però a vegades s’hi afegeix civada, ordi, sègol) triturada fins al grau desitjat de moldre. S'hi elaboren begudes i plats, per exemple, farinetes, sopes o gelatines.L’abundància de fibra, fibra dietètica i proteïnes vegetals en la composició talkan millora la digestió, aporta energia al cos d’una forma fàcilment digerible, vitamines i oligoelements tenen un efecte beneficiós sobre l’estat de la pell, els cabells, les ungles. L’ordi parlada en forma de decocció té una textura esvelta i s’utilitza en la nutrició mèdica. El talkan de blat conté vitamina B, necessària per al sistema nerviós, i la vitamina E en la seva composició ajuda a millorar el metabolisme i a reduir el pes. Tanmateix, aquest producte l’ha d’utilitzar amb precaució aquells propensos a al·lèrgies.
Es recomana consumir Talkan cru per assimilar millor els components útils i activar el metabolisme. Per això, 2 tsp. cal afegir el producte a un got de kefir o aigua. Obtindreu un còctel gruixut que es pren al matí amb l’estómac buit. Aprimant 1 cullerada. S’afegeix talkan a un got d’aigua, que es pren mitja hora abans dels àpats. Aquells que vulguin perdre pes poden substituir l’esmorzar o el sopar per una beguda o farinetes d’aquest producte.
Podeu fer te d'Altai: afegiu 1-2 cullerades. l talkan en 100 ml d’aigua calenta i deixar-ho durant 5 minuts. Per a un millor gust, beu-ho amb llet o mel.