Com cuinar els grans de l’ordi
Necessitareu - 1 got de gra d’ordi, 3 gots d’aigua
1. Espolseu l’ordi en un plat pla i elimineu-ne els residus.
2. Aboqueu els cereals en un tamís i esbandiu, deixeu que l’aigua s’escorri.
3. Poseu les escametes en una cassola i afegiu-hi aigua en una proporció d’1: 3 - per a un got d’arroces de tres ordes.
4. Poseu la cassola a foc lent, deixeu-ho bullir a foc mitjà amb agitació constant.
5. Afegiu oli (per a 1 tassa de iota - 2 cullerades d'oli vegetal o un petit cubet de mantega) i sal (per a una tassa de iota - 1 culleradeta de sal).
6. Bulliu l’ordi durant 20 minuts, remenant amb regularitat.
7. Retireu la cassola del foc, tapeu la cassola i emboliqueu-la amb una manta per evaporar-se. O bé, podeu evaporar les farinetes durant 15 minuts en un forn preescalfat a una temperatura de 150 graus.
Fusofactes
- Les garbes són no ordi... Les escamas de l'ordi, com l'ordi de perles, es fabriquen amb ordi, però és important comprendre que el mètode d'elaboració dota l'ou amb gust original.- Es considera que el producte és encara més útil ordi de perlesja que conté més fibra. L’ordi és processat i triturat mínimament durant la producció de iot, que garanteix una cocció ràpida.
- Contingut de calories ordes - 315 kcal / 100 grams. L’ordi es considera un producte alt en calories. Però, malgrat això, es prescriuen per a dietes els graus d’ordi, ja que ajuden a netejar l’organisme i li proporcionen un màxim d’importants propietats nutritives.
- Són útils els graus d’ordi A la gent gran, ja que ajuda a moltes malalties: hipertensió arterial, malalties renals i vasculars, refredats. A més, el iot evita el càncer i ajuda a rejovenir el cos. El iot és un antibiòtic natural sense efectes secundaris.
- El preu de les escamas d’ordi és de 33 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou a partir del juny del 2019).