Com cuinar les llenties
Necessitareu - 1 got de llenties, 2 gots d’aigua- Abans de cuinar, seleccioneu les llenties i traieu les deixalles.
- Esbandiu les llenties amb aigua freda.
- Aboqueu aigua en un cassó (per a 1 got de llenties - 2 gots d’aigua).
- Poseu les llenties en una cassola amb aigua, poseu-les a foc lent i deixeu-ho bullir.
- Afegiu mitja cullerada d’oli d’oliva per obtenir una suavitat.
- Cuinem les llenties durant 20-40 minuts després de bullir, sota una tapa lleugerament oberta, remenant regularment.
- 5 minuts abans que finalitzi la cocció de llenties afegiu sal (1 culleradeta per 1 got de llenties.
- Les vostres llenties estan cuites! Serviu-lo amb herbes o utilitzeu-lo als vostres àpats!
Per fer les llenties encara més apetitoses, es bullen amb l’afegit de romaní, sàlvia, api i fulles de llorer.
Com cuinar diferents varietats de llenties
Cuinem les llenties marrons més comunes durant 40 minuts.Cuineu les llenties vermelles petites durant 10 minuts, també s’anomena persa.
Coure les llenties verdes canadenques durant 20 minuts.
Com cuinar llenties en una cuina lenta?
ProductesLlenties vermelles: 1,5 tasses
Aigua: 2,5 tasses (750 mil·lilitres)
Arc - 1 cap
Pastanagues - 1 peça
Adjika - 4 cullerades
All - 2 dents
Sal, pebre - al gust
Preparació d'aliments
1. Ordeneu les llenties vermelles, traieu les deixalles, esbandiu amb aigua diverses vegades a través d'un tamís.
2. Peleu 1 cap de ceba, esbandiu, assequeu i talleu finament a daus: per fer-ho, talleu la ceba per la meitat, poseu la part plana sobre un tauler de tall, talleu-les a mitges anelles i talleu-les longitudinalment.
3. Peleu, esbandiu, assequeu i talleu les pastanagues a tires o talleu-les amb un ratllador.
4. Peleu els alls, piqueu-los amb un ganivet.
5. Escalfeu 2,5 tasses d’aigua en una cassola independent.
Com cuinar llenties en una cuina lenta
1. Poseu les pastanagues, les cebes en una cassola multicooker i fregiu-les al mode "Cocció", ajustant el temporitzador durant 20 minuts. Després dels primers 10 minuts de cocció, sense apagar el multicooker, obriu la tapa, afegiu l’all picat a la cassola, tanqueu-lo i continueu cuinant.
2. Aboqueu els cereals al recipient d’un multicooker, aboqueu 2,5 tasses d’aigua calenta, afegiu-hi adjika, 1 culleradeta de sal amb un pèsol, condimenteu-ho amb pebre, tanqueu la tapa de l’aparell.
3. Poseu el mode "Porridge" al multicooker i cuineu-ho durant 50 minuts.
Com cuinar llenties al microones?
ProductesLlenties vermelles - 0,5 tasses
Aigua: 1,5 tasses
Salem una culleradeta
Preparació d'aliments
1. Ordeneu bé les llenties vermelles, traieu les deixalles, esbandiu-les amb aigua freda diverses vegades a través d’un tamís.
2. Bulliu 1,5 tasses d’aigua en un cassó.
Com cuinar les llenties al microones
1. Aboqueu les llenties en un bol segur per a microones, aboqueu-hi 1,5 tasses d’aigua calenta i afegiu-hi mitja culleradeta de sal.
2. Col·loqueu un bol de menjar al microones, seleccioneu el mode de cocció més fort i cuineu-ho durant 10 minuts. En aquest cas, l’envàs no s’ha de tapar amb una tapa.
3. Si necessiteu cuinar sucoses farinetes, afegiu 1 got més d’aigua calenta al motlle, tapeu-ho amb una tapa i feu-ho coure 15 minuts més.
Guisat de vapor de llenties
ProductesLlenties vermelles - 1 got
Crema - 1/2 tassa
Aigua - 3 gots
Crostons de sègol: 1 grapat
Verds al gust
Sal al gust
Preparació d'aliments
1. Prepareu les llenties abans de cuinar: resoleu, elimineu les deixalles, si n'hi ha, esbandiu diverses vegades a la pressió de l'aigua freda. Cal rentar els cereals exclusivament en un tamís o en un colador amb forats fins. Cal tenir-ho en compte, ja que les llenties són molt petites i poden arribar a desfer-se de grans forats.
2. Renteu un munt d’herbes, assequeu i piqueu finament amb un ganivet.
Com cuinar guisat de llenties en una caldera doble
1.Aboqueu 1 got de llenties al bol de la caldera doble, aboqueu 3 gots d’aigua al recipient, afegiu 1 culleradeta de sal, poseu el temporitzador a la caldera doble durant 45 minuts i deixeu-ho coure.
2. En una cassola amb llenties bullides a punt, afegiu 1/2 tassa de nata, herbes ben picades i barregeu-les.
3. Abans de servir la sopa a la taula, ruixeu-ne amb un grapat de crutons de sègol a la part superior del plat.
La composició i els beneficis de les llenties
Per a 100 grams de llenties, hi ha 21 grams de proteïnes, 2 grams de greix i 49 grams d’hidrats de carboni. El contingut en calories de les llenties és de 298 calories.Les llenties contenen manganès, coure, molibdè, bor, iode, cobalt, zinc, proteïnes vegetals (fàcilment absorbides pel cos), ferro, àcid fòlic, calci, potassi, isoflavones i una gran quantitat d’hidrats de carboni complexos, alhora que pràcticament lliures de greixos.
Les llenties són excel·lents per a la vostra salut. Els avantatges són millorar la digestió, estimular el metabolisme, augmentar la immunitat i normalitzar el sistema genitourinari.
Les isoflavones de les llenties prevenen el càncer de mama. Les farinetes amb llenties són útils per a úlceres de colitis, estómac i duodenal.
Les llenties també són útils per al contingut de vitamines B, PP i vitamines A.
El cost de les llenties a les botigues de Moscou és de 140 rubles. per 1 quilogram de llenties corrents i a partir de 200 rubles. per a varietats especials de llenties (de mitjana a Moscou a partir del juny de 2019).
Com cuinar les llenties per a un plat
ProductesGroc de llenties - 1 got
Pastanagues - 2 peces
Cebes - 1 cap
Tomàquet - 2 peces (es pot substituir per una cullerada de pasta de tomàquet)
Coriandre - 1 culleradeta
Sal i pebre al gust
Sal (+ allspice pèsols)
Anet: mig grapat
Oli vegetal - 2 cullerades
Com cuinar les llenties per a un plat
1. Esbandir i bullir les llenties.
2. Peleu i piqueu la ceba, peleu-les i fregueu-les les pastanagues en una ratlladora gruixuda.
3. Renteu el tomàquet i talleu-lo a daus.
4. Renteu l’anet i piqueu-ho bé.
5. Preescalfeu una paella, tireu oli, poseu-hi cebes, fregiu-ho 5 minuts.
6. Afegir les pastanagues a la ceba i sofregir durant 5 minuts més a foc mitjà.
7. Afegim l'anet a la ceba, condimentem amb sal i pebre i afegim el coriandre.
8. Afegiu les llenties a les verdures, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
Com fer sopa de puré de llenties
ProductesLlenties - 150 grams
Pastanagues - 2 peces
Ceba - 1 cap
Crema: 200 mil·lilitres
Julivert, ceba verda, ceba verda - 20 grams
Sal i pebre negre - al gust
Com cuinar la sopa de crema de llenties
1. Afegiu 3 litres d’aigua a una cassola de 4 litres, afegiu-hi sal i pebre.
2. Peleu les pastanagues i talleu-les en 4 parts, afegiu-les a l’aigua.
3. Peleu la ceba, talleu-la a falques i afegiu-la a l'aigua.
4. Afegir les llenties i condiments, afegir sal si cal, cuinar durant 25 minuts.
5. Tritureu el contingut de la cassola amb una batedora, afegiu la nata, remeneu, porteu a ebullició i apagueu.
Veure més recepta sopa clàssica de llenties!
Què cuinar amb llenties
Llenties amb ceba
ProductesLlenties - 1,5 tasses
Arròs basmati - 1 tassa
Cebes - 2 caps de mida mitjana
Vegetal (oli d’oliva) - 6 cullerades
Vinagre de raïm - 3 cullerades
Comí - 1 culleradeta
Verds (anet, julivert, coriandre o coriandre) - 1/2 grapat
Sal - 1 culleradeta arrodonida
Pebre al gust
Preparació d'aliments
Ordeneu 1,5 tasses de llenties, traieu les deixalles, esbandiu diverses vegades amb aigua freda a través d’un tamís.
2. Aboqueu 4 tasses d’aigua en un cassó, afegiu-hi sal amb 1 culleradeta de sal amb un pèsol i porteu-ho a ebullició.
3. Esbandiu 1 tassa d’arròs amb aigua diverses vegades.
4. Peleu 2 caps de ceba, esbandiu, assequeu i talleu finament.
Com cuinar les llenties en un cassó
1. Aboqueu les llenties classificades en aigua bullent, cuineu-les fins que estiguin tendres - 25 minuts.
2. Quan el cereal es faci tou, però encara no estigui bullit, cal retirar-lo del foc, abocar-lo en un colador i deixar de banda que es refredi.
3. Afegiu l’arròs a una cassola, afegiu 4 tasses d’aigua i coeu-ho durant 12 minuts després de bullir. Llançar els grocs en un colador, escórrer i deixar refredar.
4. Poseu una paella al foc, escalfeu, aboqueu oli d’oliva i aboqueu-hi cebes. Assaoneu-ho amb les llavors de carafa, afegiu-hi un polsim de sal i pebre. Fregiu-ho, remenant constantment fins que estigui daurat.
5. Un cop la ceba s'ha fregit, aboqueu 3 cullerades de vinagre a la paella i continueu al foc fins que s'hagi evaporat tot el líquid del recipient.
6. Afegiu les llenties ben cuites a la paella de la ceba i barregeu-ho bé.
7. Aboqueu l’arròs bullit, les llenties i les cebes en un bol gran d’amanides i barregeu-ho.
8. Salpeu el plat amb un polsim de sal.
9. Renteu un munt d’herbes, assequeu-les, talleu-les finament amb un ganivet i ruixeu-ho al plat acabat abans de servir.
Llenties amb carn
ProductesCarn (vedella o porc) - 400 grams
Llenties - 2 tasses
Cebes - 2 caps de mida mitjana
Pastanagues - 1 peça
Pasta de tomàquet - 1/2 culleradeta
Oli vegetal - 3 cullerades
All - 1 clau
Fulla de llorer - 2 peces
Sal, pebre - al gust
Preparació d'aliments
1. S’ordenen amb cura dues tasses de llenties, esbandeixen a través d’un tamís.
2. 400 grams de carn fresca, esbandida, seca, tallada a trossos de mida mitjana.
3. Peleu la ceba, esbandiu, assequeu i talleu-la a daus.
4. Peleu els alls, piqueu-los bé amb un ganivet.
5. Peleu les pastanagues, esbandiu, assequeu i ratlleu-les amb grans osques.
6. Aboqueu 1/2 culleradeta de pasta de tomàquet en un recipient, diluïu-lo amb 0,5 got d’aigua.
Com cuinar les llenties amb carn
1. Aboqueu les llenties en una cassola. Aboqueu 5 gots d’aigua en un recipient i poseu-ho al foc. Coure fins que estigui tendre - 25 minuts.
2. Retireu-ho del foc, transferiu-lo a un colador, escorreu-ho i deixeu-lo de costat perquè es refredi.
3. Si el cereal es remulla dues hores abans de la cocció, el temps de cocció es reduirà a 15 minuts.
4. Aboqueu 3 cullerades d’oli vegetal a una paella i escalfeu-lo. Afegiu-hi trossos de carn, salteu-ho amb 2 pessics de sal, amaniu-los amb pebre i fregiu-ho a foc lent.
5. Afegim les cebes, els alls, les pastanagues i la barreja de pasta de tomàquet diluïda amb aigua a la cassola i deixem coure a foc lent durant 2 minuts.
6. Un cop la carn estigui a punt, aboqueu les llenties a la cassola i afegiu-hi la fulla de llorer. Feu-ho a foc lent durant 15 minuts.
7. Quan el plat estigui a punt, el podeu servir en un plat amb verdures fresques.
Llenties amb pollastre
ProductesFilet de pit de pollastre - 500 grams
Llenties -2 tasses
Ceba - 3 caps de mida mitjana
Pastanagues - 1 peça
All - 2 dents
Oli vegetal - 3 cullerades
Fulla de llorer - 2 peces
Pebre vermell - al gust
Sal al gust
Pebre negre - al gust
Preparació d'aliments
1. Ordeneu les llenties i esbandiu a l’aigua freda a través d’un tamís.
2. Esbandir el pollastre, assecar-lo i tallar-lo a daus de mida mitjana.
3. Peleu les pastanagues, esbandiu-les amb aigua, assequeu-les i ralleu-les amb una ratlladora gruixuda.
4. Peleu 3 caps de ceba, esbandiu, assequeu i talleu-los a daus petits.
5. Peleu els grans d'all i piqueu-los bé.
Com cuinar les llenties
1. Aboqueu les llenties en una cassola, aboqueu-hi 5 gots d’aigua i feu-ho coure durant 30 minuts. Després d’espessir-ho, afegiu-hi 2 culleradetes de sal i tireu-les en 2 fulles de llorer.
2. Quan estigui a punt, retiri el foc, transferiu-lo a un colador, dreneu-lo i deixeu-lo de costat perquè es refredi.
3. Aboqueu 3 cullerades soperes d’oli vegetal a una paella, escalfeu-ho i afegiu-hi l’all picat finament.
4. Quan el producte estigui lleugerament fregit, aboqueu el filet de pollastre a l’oli i fregiu-lo fins que estigui daurat.
5. Quan la carn estigui a punt, afegiu-hi les cebes, les pastanagues i barregeu-ho tot.
6. Fregiu durant 10 minuts, després reduïu una mica el foc, aboqueu les llenties bullides a una paella i remeneu. Deixeu la cassola al foc durant 1 minut més, i elimineu-la del foc.
7. Serviu el plat de llenties amb el pollastre ben calent.