Com cuinar el fajol?
Necessitarem - un got de blat sarraí, 2 gots d'aigua, sal.
Cuinant en un cassó
1. Abans de cuinar el blat sarraí, cal inspeccionar i treure-li les deixalles (còdols, residus de vegetació en processar el blat sarraí, etc.). La manera de l’avi és abocar el blat sarraí sobre la taula, de manera que les taques són més visibles.
2. Aboqueu el fajol en un colador / tamís i esbandiu sota aigua freda.
3. Aboqueu el blat sarraí en una olla d’aigua, la nostra quantitat de blat sarraí tenia dos gots d’aigua.
4. Enceneu a foc lent, tapeu la cassola amb una tapa, porteu aigua a ebullició i, a continuació, detecteu-ho durant 20 minuts.
5. Serviu el blat sarraí amb mantega. Per tastar, podeu afegir herbes, ceba fregida i molt més.
Opcionalment, perquè el blat sarraí sigui cruixentAbans de coure el blat sarraí, aboqueu els graons rentats en una paella calenta, escalfeu el blat sarraí sense oli durant un parell de minuts a foc mitjà, i després de la cocció quedarà cruixent.
Sarrac a la cuina lenta
1. Abans de cuinar, ordeneu el blat sarraí, esbandiu i per obtenir una friabilitat, engegueu-lo en un receptor multi-sec en mode "fregir" durant 5 minuts.2. Afegiu aigua freda en una proporció d’1 tassa de blat sarraí: 2,5 tasses d’aigua, aigua salada.
3. Tanqueu la tapa del multicooker.
4. Configureu el multicooker al mode "Sarrafar" (o, si no hi ha el mode "alforfón", al mode "Porridge de llet", "arròs" o "cereals").
3. Feu bullir el fajol durant 20 minuts, afegiu-hi un costat de cub de mantega de 2 cm i remeneu el fajol.
4. Tanqueu el multicooker amb una tapa i deixeu que el blat sarraí estigui bullit durant 10 minuts.
Mètode en un multicooker sense cuinar
1. Abans de cuinar, ordeneu el blat sarraí, esbandiu i per obtenir la friabilitat, engegueu-lo en un receptor multi-sec en mode "fregir" durant 5 minuts, agitant.2. Feu bullir un bullidor d’aigua, aboqueu-hi aigua bullent per sobre del blat sarraí perquè quedi completament tapat, afegiu-hi sal.
3. Configureu el multicooker perquè es mantingui calent o càlid.
4. Insisteix en el mode sarrac aquest mode durant 1 hora.
5. Afegiu oli al blat sarró, remeneu i tanqueu el multicercer durant 10 minuts més.
Recepta de vapor
1. Poseu el fajol en un bol per als cereals o en un bol per al microones, aboqueu 1 got d’aigua al blat sarró i aboqueu un parell de gots en un recipient especial per a l’aigua.2. Espolseu lleugerament el fajol amb sal, cuineu-ho durant 40 minuts. Després de la cocció, afegiu la mantega i remeneu.
Una olla a pressió accelerarà la cocció?
Bulliu el blat sarraí en una olla a pressió durant 10 minuts, però primer heu d’esperar fins que bulli i es creixi la pressió i, després de la cocció, s’allibera la pressió, la sortida és la mateixa. Per tant, una olla a pressió per cuinar el blat sarraí només s’ha d’utilitzar si cal cuinar una olla plena de cereals, però fins i tot aquí l’estalvi de temps no serà superior a 10-15 minuts.Subtilitats al microones
Introduïu el fajol en una olla segura per a microones en una proporció 1: 2 amb aigua, cobriu-la amb una tapa; posar al microones a una potència màxima (800-1000 W) durant 4 minuts, després 15 minuts a potència mitjana (600-700 W).Com cuinar el fajol en una bossa?
Posem una cassola amb 1,5 litres d’aigua al foc, bullim, salem i abaixem la bossa de blat sarraí. Cuineu el fajol en una bossa durant 15 minuts, després traieu la bossa de la cassola amb una forquilla, talleu i poseu el blat sarraí bullit en un plat.Fusofactes
Quanta quantitat de blat sarraí cal prendre per a una porció?Per a una porció adulta de guarnició que pesa 250 grams, n'hi ha prou amb mesurar mig got de blat sarraí o 80 grams.
Quanta quantitat de blat sarraí s’obtindrà a partir de 200 grams?
A partir de 200 grams de cereal, s’obtindran 600 grams de blat sarraí preparat.
Cal resoldre el blat sarraí?
Sí, per tal que les restes i pedres vegetals, molt perilloses per a les dents, no entrin a la guarnició acabada.
En quina cassola és millor cuinar el blat sarraí?
En bullir blat sarraí, es recomana utilitzar una cassola de paret gruixuda o calderó.
Quanta aigua cal prendre per cuinar el fajol?
En una proporció de 2/1. L’aigua necessita 2 vegades més que el blat sarraí. Per exemple, per a un got de blat sarraí - 2 gots d’aigua.
Quina aigua heu d’introduir blat sarraí?
S'aboca el fajol amb aigua freda. Si introduïu el fajol en aigua calenta, no passarà res dolent, però el blat sarraí es courà durant 3-5 minuts més.
Quan és més saborós de salar el blat sarraí quan es cuina?
El fajol és salat al començament de la cocció, posant el fajol en aigua salada. Si s’afegeix sal al blat sarraí al final de la cocció, la sal no s’absorbeix completament al cereal i el gust no serà tan orgànic.
Intervé en la cuina?
El fajol no interfereix durant la cocció, si voleu obtenir un plat lateral cruixent, sinó barregeu-ho amb mantega només després d’eliminar-lo del foc. Però si voleu un farinet cruixent, remeneu bé el porridge cada 2 minuts.
He d’insistir en el fajol després de cuinar?
Perquè el blat sarraí sigui encara més suau i completament alimentat amb mantega, no només s’insisteix en el fajol, sinó que s’embolica primer en una manta i es manté calent durant 20-30 minuts.
Quin és el contingut de calories del blat sarraí bullit?
95 kcal / 100 grams de blat sarraí, si afegiu oli - 120 kcal / 100 grams.
Com cuinar farinetes de fajol en llet?
Aboqueu 4 tasses de llet en 1 got de blat sarraí i cuineu-ho sota la tapa 35 minuts després de bullir, remenant de tant en tant. Obtindreu un farinet de viscositat mitjana al qual s’afegeix sucre, sal i mantega per tastar-lo.
Com canvia el volum de blat sarraí durant la cocció?
El volum de blat sarraí durant la cocció es duplica.
Què fer si el fajol és massa salat?
Aboqueu aigua bullent sobre el blat sarraí, deixeu-ho reposar uns minuts perquè l’aigua absorbeixi la sal i s’escorri. Alternativament, barregeu-ho amb un ingredient suau. O bé afegiu-hi carn picada i verdures i fregiu els pastissos.
Com cuinar el blat sarraí el més ràpidament possible?
Porteu l’aigua a ebullició a foc alt i, immediatament després de bullir, reduïu el foc a mig. També podeu bullir aigua en una bullidora i coure-la en aigua bullent durant 20 minuts.
És possible cuinar el fajol en una paella?
Podeu coure blat sarraí en una paella, les proporcions d’aigua i cereals, així com el temps de cocció i el mètode de cocció són similars a la cocció en una paella.
Quant és el blat sarraí?
A les botigues de Moscou: de 45 rubles / 1 quilogram (de mitjana a Moscou el juny de 2020).
Què afegir al blat sarraí per obtenir gana?
És deliciós afegir llimona o suc de llima al blat sarraí bullit, així com la salsa de soja o tomàquet.
Pots menjar blat sarraí cuit?
No es pot menjar blat sarraí cuit, ja que és poc saludable. S'ha de bullir afegint una mica d'aigua bullint a la cassola, o s'ha de tornar a bullir el blat sarraí dels cereals crus.
Com cuinar el fajol en una bossa?
Posem una cassola amb 1,5 litres d’aigua al foc, bullim, salem i abaixem la bossa de blat sarraí. Bulliu el blat sarraí en una bossa durant 15 minuts, després traieu la bossa de l'aigua, traieu-la de la cassola amb una forquilla, talleu-la i poseu-la en un plat de la bossa.
Com cuinar el fajol amb carn?
Normalment, preneu 250-300 grams de vedella o porc per cada got de blat sarraí. Primer de tot, la carn, tallada a daus, es fregeix en una cassola de paret gruixuda o en una paella. Per daurar-se, 10 minuts a foc mig és suficient, però cal remenar sovint perquè la carn no es cremi, és millor afegir sal immediatament. A continuació, s’afegeixen a la carn les verdures trossejades o ratllades (cebes i pastanagues), i es fregeixen uns 5 minuts més fins que estiguin ben rosses. Al final, s'afegeix el fajol i s'aboca aigua. Passats els 30 minuts, el blat sarraí amb carn està a punt.
Com cuinar el fajol amb bolets?
Per a 300 grams de bolets frescos o congelats, prengui una tassa de blat sarraí. Primer, fregiu els bolets, preferiblement amb una ceba fregida, portats a daurar. Els bolets han de quedar ben fregits de mida, no hi hauria d’haver brou al fons de la cassola. A continuació, poseu el fajol i aboqueu-ho amb aigua calenta, barregeu-ho i feu-ho a foc lent durant 30 minuts. Serviu deliciosament amb herbes picades.
Com cuinar el fajol amb verdures?
Per a aquest plat, podeu prendre verdures al vostre gust: tomàquets, pebrots, pastanagues, cebes, api, etc. Proporcions: per a un got de blat sarraí uns 300 grams de verdures. Peleu i piqueu les verdures al gust, i fregiu-les en mantega durant 10 minuts. Ara toca el blat sarraí: s’aboca a la barreja vegetal i s’aboca amb aigua bullent. Estarà a punt en 20 minuts.