Как се прави сладко от къпини
Продукти
Къпини - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Как се прави сладко от къпини
1. Подредете къпините и измийте, сложете ги в тенджера за приготвяне на сладко, изсипете там захар и разбъркайте.
2. Оставете за половин час, така че къпините да дават сок.
3. След това сложете сладкото на тих огън, донесете до кипене и гответе половин час след като заври.
4. Изсипете готовото сладко в топли стерилизирани буркани и навийте на руло.
Калоричното съдържание на сладко от къпини е 200 kcal / 100 грама конфитюр.
Чериво петминутно сладко
ПродуктиКъпини - 1 килограм
Захар - 500 грама
Лимонена киселина - на върха на нож
Приготвяне на конфитюр от Blackberry с пет минути
1. В дълбока купа измийте 1 килограм къпини (изсипвайте и отцеждайте вода 3 пъти).
2. Изсипете къпините в гевгир и отцедете.
3. Сложете 500 грама къпини в тенджера и покрийте с 250 грама захар.
4. Сложете още 500 грама къпини отгоре върху слоя захар и покрийте с 250 грама захар.
5. Заделяйте къпините със захарта за 5 часа, докато плодовете дават сок.
6. Сложете тенджера с къпини и захар на слаб огън и донесете да заври.
7. Разбъркайте леко плодовете в сиропа, като внимавате да не ги повредите.
8. От момента на кипене варете сладкото в продължение на 5 минути, добавете лимонена киселина в края на загряването.
Сложете сладкото в буркани, поставете в хладилник.
Как се прави сладко от къпини с портокали
ПродуктиКъпини - 1 килограм
Портокали - 2 броя
Захар - 1 килограм
Лимон - 1 брой
Как да си направим сладко от къпини портокал
1. Измийте и обелете портокалите, нарежете жар на юфка.
2. Изцедете портокаловия сок в тенджера за приготвяне на сладко, не използвайте тортата за сладко.
3. Добавете жар, захар към портокаловия сок, разбъркайте добре и сложете на слаб огън.
4. Върнете сладкото до кипене и охладете на стайна температура.
5. Подредете къпините, измийте, сложете в студен сироп, оставете за 2 часа.
6. Сложете сладкото на огъня, гответе половин час на слаб огън, като разбърквате от време на време.
7. 5 минути преди края на готвенето изсипете изцеден лимонов сок, след това охладете сладкото и изсипете в буркани.
Fusofacts
- Къпините са богати на цяла гама от витамини: витамин А помага за подобряване на зрението, С и Е укрепват имунитета, РР - отговаря за работата на сърцето и кръвообращението, регулира холестерола в кръвта. Къпините съдържат всички витамини от група В, които играят важна роля в метаболизма на организма. Освен витамини, къпините съдържат редица полезни минерали: калий, желязо, фосфор, мед, манган, магнезий. За такъв богат състав горският плод се счита за лекарствен. Къпините ще помогнат за бързо справяне с остри респираторни заболявания, намаляване на треската. Препоръчва се да се използва редовно за профилактика на онкологични и съдови заболявания. Пресният сок от къпина може да помогне при безсъние.- Къпините се препоръчват да се ядат за нормализиране на червата. Плодовете съдържат органични киселини - лимонена, ябълчена, салицилова, които стимулират секрецията на сок в стомашно-чревния тракт и подобряват храносмилането. Но трябва да знаете, че узрелите плодове могат малко да отслабят изпражненията, а неузрелите могат да го оправят.
- Къпините могат да бъдат включени в диетата, тъй като имат ниско съдържание на калории - 36 ккал / 100 грама. Благодарение на голямо количество пектинови вещества - добри сорбенти, къпините премахват соли, тежки метали и радионуклиди от тялото.
- конфитюр от къпина може да се направи без семена. За да направите това, първо трябва да държите горските плодове в гореща вода при температура 80-90 градуса, не кипяща, в продължение на 3 минути. Разтрийте омекналите плодове през метално сито - костите ще останат в ситото, и сварете къпиновото пюре със захар.
- За да запазите плодовете непокътнати, когато готвите конфитюр от къпини, не ги мийте преди готвене и докато готвите сладко, разбъркайте внимателно с голяма дървена лъжица. Още по-добре, сварете сладкото в широка купа и разбийте купата в кръг, вместо да разбърквате с лъжица.
- За да направите сладкото по-гъсто и по-ароматно, в началото на готвенето можете да добавите към него сок и смлян лимон или портокалова кора.
