Сладко от касис
Продукти за готвене
Касис - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Как да готвя сладко от касис
Сортирайте френско грозде, измийте, потопете в гевгир. Изсипете вода в тенджера и поставете гевгир над тенджерата. Бланширайте плодовете за 5 минути след като заври водата. Разтрийте френско грозде през сито, сложете ягодовото пюре на огъня, добавете килограм захар и варете 20 минути, като разбърквате от време на време. След това добавете още килограм захар и гответе още 20-30 минути, докато консистенцията на течната заквасена сметана.
Изсипете конфитюр от гореща касис в стерилизирани буркани, навийте и обърнете с главата надолу. Увийте бурканите в одеяло, изчакайте пълно охлаждане и сложете бурканите за съхранение.
Сладко от червена касис
Продукти за приготвяне на сладко от червена касисЧервена касис - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Как да си направите сладко от червена касис
Изплакнете плодовете с червена касис, отстранете клонките, изсушете малко. Сложете червеното френско грозде в тенджера за варене на сладко, накълцайте, разтрийте през сито. Добавете захар към горските плодове, разбъркайте. Сварете конфитюр от червена касис, докато се получи гъста консистенция на среден огън. Когато готвите сладкото, го разбърквайте редовно с дървена лъжица. Подредете сладко от червена касис в стерилизирани буркани и навийте на руло.