Как да направите вкусно цвекло
Продукти
Цвекло - 5 броя
Червен лук - 1 глава
Горчични семена - малка шепа
Зехтин - 40 милилитра
Балсамов оцет - 4 с.л.
Захар - 25 грама
Сол - половин чаена лъжичка
Как се готви вкусно цвекло
1. Измийте цвеклото, подсушете ги с кърпа.
2. Покрийте листа за печене с хартия за лак.
3. Поставете цели глави цвекло върху хартия, поръсете леко с олио, балсамов оцет.
4. Поставете лист за печене с цвекло във фурна, загрята до 200 градуса, печете 1 час - цвеклото трябва да омекне.
5. Извадете цвеклото от фурната, оставете да изстине.
6. Обелете охладеното цвекло и настържете грубо.
7. Нарежете лука на малки кубчета.
8. Изсипете олио в тиган, поставете на среден огън, загрейте, докато се появят мехурчета.
9. Изсипете синапените семена в маслото, загрейте ги, докато започнат да се напукват.
10. Сложете лука към синапените семена, запържете за 5 минути.
11. Изсипете оцет в тиган с пържен лук и синапено семе, добавете захар, сол и разбъркайте.
12. Сложете цвеклото в луково-горчичната маса, нарежете с потапящ блендер, варете 15 минути, като понякога разбърквате.
Как да направите вкусно цвекло и домати
ПродуктиДомати - 900 грама
Цвекло - 900 грама
Чесън - 6 скилидки
Зехтин - 1/4 чаша
Джалапено или всякакъв лют чили - 2 шушулки
Захар - 1 чаша
Червено вино - четвърт чаша
Ябълков оцет - половин чаша
Сол - няколко чаени лъжички
Балсамов оцет - 1/8 чаша
Червен лук - 1 глава лук
Горчица - 4 супени лъжици
Как се готви наслада от цвекло и домати
1. Измийте цвеклото, подсушете ги с кърпа.
2. Поставете хартия за печене върху лист за печене.
3. Поставете цели глави цвекло върху хартия и намажете с масло.
4. Поставете лист за печене с цвекло във фурна, загрята до 200 градуса, за 1-2 часа, докато кожичките от цвекло започнат да балончета и да излязат.
5. Измийте доматите, нарежете всеки домат наполовина, изрежете мястото, където се съединява стръкът.
6. Счукайте чесъна в преса за чесън.
7. Ситно нарязваме лютите чушки.
8. Покрийте отделен лист за печене с хартия за печене и поставете доматите, назъбени нагоре, върху него.
9. Поръсете доматите с олио, отгоре ги поръсете с чесън, нарязан пипер.
10. Поставете лист за печене с домати във фурна, предварително загрята до 200 градуса, за 1 час.
11. Смелете изпечените домати през сито, пулпата сложете в купа, кожите не са полезни за приготвяне на вкуса.
12. Охладете запеченото цвекло.
13. Отстранете кожата от цвеклото.
14. Настържете обеленото цвекло на ситно ренде или накълцайте в хранителен комбайн.
15. Нарежете лука на малки кубчета.
16. Изсипете оцет, вино, захар, горчица, лук в тенджера с дебело дъно.
17. Поставете тенджерата със сместа с оцет на среден огън, загрейте, варете 5 минути.
18. Сложете пикантното доматено пюре в тенджера с оцет, варете 3 минути, като разбърквате.
19. Добавете нарязаното цвекло в доматеното пюре, разбъркайте, гответе за 10 минути.
Как се готви сос от цвекло
ПродуктиЦвекло - 2 средни глави
Джинджифил - корен с дължина 2 сантиметра
Чесън - 2 зъба
Крем (съдържание на мазнини 10-20%) - 100 милилитра
Сушена или прясна мащерка - щипка
Мляко - 150 милилитра
Зехтин - 60 милилитра
Сол - половин чаена лъжичка
Пипер на вкус
Как се прави сос от цвекло
1. Измийте цвеклото, избършете със салфетки.
2. Покрийте листа за печене с хартия за печене.
3. Сложете цвекло върху хартия, поръсете с олио.
4. Поставете лист за печене с цвекло във фурна, загрята до 200 градуса, задръжте за 60 минути.
5. Извадете цвеклото от фурната, оставете настрана да се охлади.
6. Обелете и нарежете цвеклото.
7. Обелете джинджифила, настържете на ситно.
8. Натрошете обеления чесън.
девет.Смелете цвекло, чесън, джинджифил в блендер.
10. Изсипете масло в тиган, загрявайте, докато се появят мехурчета на среден огън.
11. Запържете листата от мащерка за няколко минути, те трябва да пуснат аромата.
12. Изсипете сметана, мляко в пържената мащерка, оставете да заври.
13. Сложете в тиган с кремообразна смес от пюре от цвекло-чесън-джинджифил, сол, черен пипер и разбъркайте.
14. Намалете топлината до ниска, задръжте горелката за 10-15 минути.