Как да готвя компот от сливи
Продукти за готвене компот от сливи
Сливи - 1 килограм
Захар - 1 килограм
Вода - 2 литра
Приготвяне на храна
1. Подредете, изчистете от клони и листа, измийте и изсушете сливите.
2. Измийте сливите и избършете със салфетка, разделете всяка слива наполовина и извадете ямата.
Как да готвя компот от сливи в тенджера
1. Кипнете вода, изсипете вряла вода върху слива, покрийте и оставете за 1 нощ на стайна температура.
2. Поставете сливите в буркани.
3. Изцедете водата изпод канала, изсипете в тенджера, поставете на огън.
4. Добавете захар, варете сироп за 5 минути след като заври на слаб огън.
5. След това напълнете бурканите със сливи с кипящ сироп.
6. Навийте кутиите и ги приберете.
Как да готвя компот от сливи в бавна готварска печка
1. Сложете сливите в съд за мултикукър, поръсвайки със захар.
2. Напълнете сливите с вода.
3. Поставете мултикуксора в режим "Туширане", варете компота за 1,5 часа под затворения капак на мултикукър.
4. Изсипете компота в буркани и приберете.
Fusofacts
- Компотът от сливи може да се готви със семена, но сливите за компот трябва да са гъсти, леко неузрели.- Необходимо е компот от сливи да се съхранява на хладно тъмно място (до 1 година), при стайна температура той ще се съхранява не повече от месец, след което вероятността от ферментация е много висока.
- За промяна можете да добавите ванилия или канела към компота от сливи.
- За различни сортове сливи сиропът трябва да се приготви, като се вземат предвид особеностите на сорта: за сливи от сорта "Унгария" вземете 700/300 за всеки килограм сливи (обозначени с частица вода и захар), за сорт "Renclode" 600/400, за "Mirabeli" и останалите - 550/450. - Тъй като компотът от сливи може да ферментира с неточности в препарата, не се препоръчва да се слага по-малко захар в компота, отколкото сливите: тоест за всеки килограм сливи минимум 1 килограм захар. - Също така е важно старателно да премахнете семената от целулозата на сливите, така че компотът да не има горчив вкус. Ако компотът е кисел - най-вероятно е приготвен от неузрели плодове. При сервиране можете да добавите захар, мед или сладък компот.
- Сливите, ако са меки, се препоръчва да се бланшират - да се държи във вода с температура около 85 градуса за 10-15 минути, като консерви с компот се поставят в тенджера с вряща вода, дъното на която е покрито с марля или кърпа. Това ще предпази сливите да загубят формата си.
- Ако компотът от сливи се готви 1-2 дни, тогава можете да го готвите, без да отстранявате семената от сливите. Достатъчно е да доведете вода със захар и сливи до кипене - и охладете, покривайки с капак и увийте в одеяло.
