Колко да готвя доматена супа?
Сварете доматена супа за 1 час.
Как да си направим доматена супа
Продукти за доматена супа
Домати - 6 големи домата
Лук - 2 глави
Чесън - 3 големи зъба
Картофи - 5 големи
Копър - няколко клонки
Месен бульон (може да се замени със зеленчуков) - 2 чаши
Млян черен пипер - 1 чаена лъжичка
Сол - 2 заоблени чаени лъжички
Растително масло - 2 супени лъжици
Продукти за обработка на доматена супа
1. Измийте и обелете картофите, нарязани на кубчета със страна 3 сантиметра.
2. Обелете лука и нарежете на ситно.
3. Сложете доматите в прясна вряла вода за 2 минути, нарежете, обелете, отстранете стръковете.
4. Обелете чесъна и нарежете на ситно (или прекарайте през преса).
5. Измийте копъра, подсушете го и нарежете на ситно.
6. Загрейте тиган, добавете олио, сложете лук и го запържете 7 минути на среден огън, като разбърквате от време на време.
Как да си направим доматена супа
1. Изсипете месния бульон в тенджера и сложете на огън.
2. Сложете картофите в бульона, гответе 10 минути след като заври.
3. Сложете доматите и пържения лук, гответе още 10 минути.
4. Сложете нарязан чесън, копър, черен пипер и сол в супата.
5. Разбъркайте супата, гответе още 2 минути.
Как да готвим доматена супа в бавна готварска печка
1. Изсипете бульона в контейнера за мултикукър, настройте мултиварката в режим "Stew".
2. Сложете картофите в бавна готварска печка, варете 10 минути след като заври.
3. Сложете доматите, пържения лук, гответе още 10 минути.
4. Сложете чесъна, билките, подправките и солта, разбъркайте и дръжте мултиварката още 2 минути.
Fusofacts
- Доматената супа върви добре, ако сервирате варена морска храна с нея: миди, скариди, октоподи.- Доматената супа ще придобие специална пикантност, ако добавите сметана 3 минути преди края на варенето - можете напълно или частично да замените бульона със сметана.
- Доматената супа може да се сервира по оригинален начин, като се поръсва с крутони или настърган твърд кашкавал.
- Билки за доматена супа - босилек и килантро.
Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!
Доматено пюре супа
ПродуктиДомати - 1,5 килограма
Лук - 2 глави
Чесън - 5 зъба
Растително (в идеалния случай зехтин) - 4 супени лъжици
Босилек - половин китка (15 грама)
Килантро - половин китка (15 грама)
Мащерка - 3 грама
Розмарин - четвърт супена лъжица
Риган - половин чаена лъжичка
Лют червен пипер - 1/2 ч.л.
Млян червен пипер - 1 чаена лъжичка
Сол - 1 супена лъжица
Бульон месо или домашни птици - 1 чаша
Как да си направим доматено пюре супа
1. Нарежете доматите, щедро изсипете вряща вода върху тях и отстранете кожата от тях, отстранете дръжките, нарязани на кубчета.
2. Обелете и нарежете лука.
3. Обелете чесъна и го омесете в каша.
4. Изсипете зехтин в тенджера, сложете тигана на огън.
5. Когато дъното на тенджерата е горещо, сложете лука в тенджерата и пържете 7 минути.
6. Сложете доматите в тенджера, оставете да къкри 7 минути.
7. Докато доматите се задушават, измийте и подсушете зелените, добавете към доматите на гроздове.
8. Сварете супата 10 минути, след което извадете билките.
9. Добавете подправки и сол към супата, гответе 5 минути.
10. Смелете супата с пасатор, превръщайки я в пюре.
11. Прецедете бульона и изсипете в тенджера.
12. Разбъркайте добре супата.
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова