Какво готвим?
- яйца
- тестени изделия
- Зърнени храни
- Риба
- месо
- Зеленчуци
- Морска храна
- гъби
- Нещо друго :)
- овесена каша
- Супи
- Борш
- Зелева супа
- Пиле
- Ухо
- Гъба
- Solyanka
- Зелен борш
- Kharcho
- ряпа
- Kulesh
- Shurpa
- Яйчна супа
- Сирене
- просо
- пача
- Супа от херинга
- Супа от броколи
- Bozbash
- Мисо супа
- Елда супа
- разсолник
- Оризова супа
- Супа от грахово пюре
- Окрошка
- Супа леща
- Тиквена супа
- Лучена супа
- хлад
- Shulum
- Том Ям
- бамя
- Консервирана супа от боб
- Супа от коприва
- Минестроне
- Гъбена халака
- Eintopf
- Доматена супа
- Супа от целина
- Botvinha
- Chikhirtma
- Сурова супа
- Mashhurda
- Bouillabaisse
- Супа от ревен
- Dhal
- Супа от консерви от сьомга
- Моркова супа
- Лимонова супа
- Супа от октейл
- Супа от див чесън
- Vichisoise
- чорба
- Avgolemono
- Чаудър
- Кембъл супи
- Том Ха Кунг
- Том Ха Кай
- Мида супа
- Хау Том
- Achiaco
- Ollada
- Fabada
- Shiruko
- Puchero
- Dovga
- Kosido
- Зони
- Pozole
- Каля
- Alletta
- Aquacotta
- Tyankonabe
- Супа с юфка
- Супа от грах
- Ечемична супа
- Buru-Buru
- Straciatella
- Супа от аспержи
- Данхуата супа
- Кълнеща кожа
- Берген супа
- Фанеска супа
- Бурид супа
- Норвежка рибена чорба
- Супа Калду Верде
- Чупа супа
- Супа Калалу
- Касуела супа
- Супа от чопино
- Кок-а-лики супа
- Калбитан супа
- Kamjakhtan
- Ginestrata
- Lohikeito
- Палачинка супа
- Фъстъчена супа
- Pho супа
- Yurma
- Menudo
- Mulligatoni
- Naengmyeon супа
- Супа за хляб
- Sopa de gato
- Ramen
- Feijoada
- Супа от перки от акула
- Черешна супа
- Races
- Сото супа
- Cacciucco
- Супа от свинска кръв
- Kakavya
- Tteokguk супа
- Жур супа
- Чаван муши
- Супа от скариди
- Кимчи
- Pavese
- Пити
- Супа от наденица
- Преработена супа от сирене
- Salmorejo
- Супа с кисело мляко
- Khashlama
- Поллок ухо
- Млечна супа
- Ябълкова супа
- Soyutma
- Колба
- Маслена супа
- Супа с тиквички и пилешко месо
- Супа от тиквички и зеле
- Супа от пюре от боб
- Супа от зеле с кисело зеле
- супа
- Супа от ечемик и гъби
- Постен борш
- напитки
- десерти
- Колбаси
- Заготовки
Колко да готвя чихиртма?
Гответе Chikhirtma за 1 час.
Как да готвя chikhirtma
Продукти
За тенджера 3 литра
Пилешки бедра - 2 броя
Лук - 2 глави
Обикновено брашно - 2-3 с.л.
Пилешко яйце - 4 броя
Шафран - 2 супени лъжици
Ябълков или винен оцет - 2 супени лъжици
Сол - 1 чаена лъжичка
Килантро - 1 китка
Млян черен пипер - няколко граха
Сол - 1 супена лъжица
Как да готвя chikhirtma
1. Размразете пилето, измийте и поставете в тенджера.
2. Изсипете 2 литра вода върху пилето и сложете на огън.
3. Овкусете бульона със сол и черен пипер, гответе пилето за 30 минути, след това извадете от тигана, охладете, отделете от костите и върнете месото в тигана.
4. Обелете и нарежете на ситно лука.
5. Загрейте тиган, изсипете растително масло и сложете лук в тиган.
6. Запържете лука в продължение на 5 минути, след това поръсете равномерно с брашно и разбъркайте, запържете още 3 минути.
7. Изсипете пилешкия бульон през сито в купа и върнете обратно в тенджерата, за да запазите бульона без костилка.
8. Поставете тенджерата на огън, добавете лука, подправките, оцета и гответе 2 минути.
9. Разбийте яйцата в купа, разбийте и изсипете в супата на тънка струя.
10. Измийте кінза, подсушете и нарежете на ситно.
Когато сервирате чихиртма, поръсете с цилантро.
Fusofacts
- Пшеничното брашно може да бъде заменено с царевица и елда.- Chikhirtma е грузинска супа.
- Оцетът се добавя към чихиртма, така че яйцата да се разпределят равномерно в бульона и да му придадат приятна дебелина.
- Когато готвите чихиртма, оцетът може да бъде заменен с лимонов или нар сок (3-4 супени лъжици).
- Chikhirtma се вари за 1 седене, тъй като яйцата в супата са практически сурови. Chikhirtma ще се съхранява само за няколко часа.
- В класическата рецепта често не се използва цялото пилешко яйце, а само разбитите жълтъци.
- Освен това кориандърът, ментата и канелата могат да се използват като подправки за чихиртма.
Погледни повече супикак да ги готвя и време за готвене!
Последна актуализация Автор / редактор - Лидия Иванова