Как да готвя kupaty
Продукти
Свинско (не тлъсто) - 1,5 килограма
Свинска свинска мас (прясна) - 150 грама
Свински черва (тънки) - 2 метра
Нар (зърно или берберис) - 3 супени лъжици
Минерална вода (газирана) - 500 милилитра
Лук - 2 броя
Чесън - 5 скилидки
Зелени карамфил - 2 щипки
Мляна канела - 2 щипки
Млян кориандър - 2 щипки
Млян червен пипер - на вкус
Черен пипер (смлян) - на вкус
Сол на вкус
Как да готвя kupaty
Почистете свинските черва, изплакнете добре под студена течаща вода, накиснете за 2 часа в минерална вода.
Проверете за дупки в червата. Ако има, тогава в бъдеще трябва да усуквате червата на тези места. Нарязваме свинското месо на малки парченца, кайма с груба скара, заедно с чесън и лук. Нарежете бекона и също го кайма. Добавете зърна от нар или берберис, който предварително се смила в хаванче; карамфил, канела, кориандър, черен и червен пипер, сол. Смесете всичко.
Използвайки накрайник за пълнене на колбаси, завържете единия край на червата с кулинарна нишка и започнете да ги пълните с кайма, извивайки червата на всеки 15 сантиметра, като по този начин оформите колбаси. Ако няма тръба, вземете пластмасова бутилка, отрежете дъното й и напълнете червата с мляно месо през нея. След като вътрешностите се напълнят с кайма, ги завържете с кулинарна нишка от другия край.
Сварете леко подсолена вода в тенджера, потопете там kupaty и оставете да се готви 7 минути.
Колко да готвя в бавна готварска печка
Сложете kupaty в купа за мултикукър, изсипете гореща вода, солена вода. Задайте режима "Steam" на мултиварката и времето за готвене е 15 минути.
Fusofacts
Съдържание на калории варен купат - 275 ккал / 100 грама.Период на съхранение варен купат - 3 дни в хладилник.
гранат по-добре е да вземете добра зрялост, докато можете да увеличите процента. Можете да добавите дафинови листа и черен пипер във вряща вода. Непосредствено преди да сервирате ястието, можете да поръсите купата със ситно нарязани пресни билки (магданоз, копър, зелен лук, босилек или смес от тях) и нарязани лукчета на лук.
Можете да добавите подправки към каймата: хмел-сунели (1,5 чаена лъжичка) и индийско орехче (1,5 чаена лъжичка).
средна цена продукти за приготвяне на 2 килограма kupat в Москва през юни 2020 г. - около 800 рубли.