Как да готвите наслада от краставици
Продукти
Свежи или кисели краставици - 1 килограм
Вода - 1 чаша от 250 милилитра
Оцет 9% - 50 милилитра
Сол - 1 чаена лъжичка
Захар - 120-150 грама (в зависимост от сладостта на краставиците)
Обикновена горчица - 6 чаени лъжички
Брашно - 50 грама
Как да си направите проста наслада
1. Ако краставиците са свежи, измийте ги и ги обелете. Ако мариновани краставици - леко ги изстискайте от маринатата.
2. Ако краставиците са пресни, нарежете ги на ситно, сложете ги в купа, добавете половин чаена лъжичка сол, разбъркайте и оставете за половин час, за да отцеди течността (не изливайте течността).
3. Сложете ситно нарязани пресни или мариновани краставици в тенджера, сложете на среден огън.
4. Сложете останалата сол, 120-150 грама захар в краставиците и варете при непрекъснато бъркане в продължение на 10 минути.
5. Разтворете брашното в 0,1 литра отцедена течност, добавете към краставиците.
6. Добавете горчицата, изсипете оцет, разбъркайте и гответе още 10 минути.
7. Стерилизирайте бурканите и капаците, изсипете сварената наслада в бурканите, завийте и обърнете, докато изстинат.
Как да готвите наслада от зелен домат
Продуктиза 1 литър готова закуска
Зелени домати - 7 големи
Сладки и сочни чушки с камбанки - 2 броя, могат да бъдат с различни цветове
Винен оцет - 1/5 чаша
Горчични семена - 1 чаена лъжичка
Целина (семена) - 1 чаена лъжичка
Лук - 2 глави
Сол - 2 чаени лъжички
Захар - 0,5-1 чаша на вкус
Как да направим наслада от зелен домат
1. Измийте зелените домати, не отлепете кожата, изрежете грубата основа на стъблото, нарежете на кубчета 1 сантиметрова страна, поръсете с 1 чаена лъжичка сол и разбъркайте.
2. Сложете доматените филийки в гевгир, облицован с марля или голямо сито и отцедете излишната влага за 1,5 часа.
3. Бел пипер (ястието ще излезе особено цветно, ако вземете червени, оранжеви или жълти чушки; обикновеният пъпеш пипер няма да работи) изплакнете и обелете от стеблото и семената, нарязани на кубчета със страна 0,5 сантиметра.
4. Обелете лука и нарежете едро.
5. Сложете нарязаните домати и чушките в тенджера, добавете всички подправки и добавки.
6. Доведете бъдещата наслада до кипене и гответе за 30 минути на слаб огън с леко разбъркване - парчетата зеленчуци не трябва да кипват.
7. Изсипете кипящата наслада в стерилизирани буркани до раменете, затегнете с варени капаци.
Fusofacts
- Relish е вид сос, а съставките трябва да съдържат мариновани или пресни ситно нарязани зеленчуци и / или плодове. Relish има индийски корени, европейците и след това американците се удивиха на разнообразието от текстури и вкусове на Relish. Сега ястието е широко разпространено в целия свят. Допълнителна характеристика на насладата е нарязването на зеленчуци - те в никакъв случай не се нарязват на паста, а се нарязват на отличими парчета.- Въпреки че в Русия името „релаш“ все още не е широко известно, всички, които някога са опитвали класически хот-дог, са запознати с това ястие: смес от ситно нарязани мариновани краставици се харесва. Релихите обикновено се комбинират с колбаси (включително в тесто), те могат да се добавят към домашно приготвени бургери, към гарнитури, риба, котлети и постно месо, както и само върху крекери или хляб.
- Името "наслаждавам" от английски означава "закуска", "удоволствие".