Как да готвя макови семена за пикантни ястия
1. Поставете мака върху тензух.
2. Вържете марлята с торба.
3. Сложете торбичка с макови семена в тенджера и покрийте със студена вода или мляко.
4. Сложете тенджерата на силен огън, след като заври, намалете котлона.
5. Сварете маковите семена при слаб кипене, покрити за 1 час. Важно е млякото или водата да не се изпаряват.
6. Сварените макови семена след варене трябва да набъбнат, като в допълнение могат да се преминат през месомелачка или пасатор и да се смесят с други компоненти на пълнежа.
Как да готвя макови семена за сладка глазура
1. Залейте мака с вряла вода и оставете за 30 минути.2. Изцедете водата през фино сито, изстискайте маковото семе и го смилайте през сито с мед или захар (в същото количество като маковото семе).
Как да готвя макови семена за млечна глазура
1. Изсипете вряла вода над мака, оставете за няколко минути, след това изцедете врящата вода и поставете мака в тенджера.2. Изсипете мляко (1 чаена лъжичка маково семе - 2 супени лъжици мляко), мед (1 чаена лъжичка, може да се замени със захар) и кубче масло (кубче със страна 1 сантиметър).
3. Поставете тигана на слаб огън и варете маковите семки, докато млякото се изпари - масата трябва да е гъста.
Как да готвя макови семена за измръзване на яйца
1. Налейте вода в тенджера и сложете на огън.2. След като заври, поставете мака във вода, варете 1 минута.
3. Прецедете маковите семена в сито, изцедете малко излишната вода.
4. Натрошете маковите семена в кафемелачка или хаван през сито.
5. Добавете захар към маковите семена (5 супени лъжици маково семе - 5 супени лъжици захар) и сурово пилешко яйце (1 брой) и разбъркайте.