Проста рецепта за гулаш
Продукти
Говеждо, свинско или телешко - половин кило
Глава лук - 1 брой
Картофи - 3 средно големи картофи.
Свинска мазнина - 2 супени лъжици, може да се замени с олио
Домати - 1 голям или 2 малки
Кимион, сол, чесън и червен (или черен) пипер на вкус.
Приготвяне на прост гулаш
Важно: тиганът трябва да е голям, можете да използвате казан. Запържете ситно нарязания лук в свинска мазнина до златисто кафяво. Нарежете месото на малки парченца (1,5 - 2 см. Отстрани), изплакнете под студена вода, осолете добре, добавете към лука в тиган и оставете да къкри на слаб огън за 40 минути с малко вода.
Нарежете картофите и добавете към тигана. Добавете подправките, леко нарязаните домати и разбъркайте добре. Добавете вода, така че да покрие напълно съставките - и оставете да къкри за около 20 минути. Сервирайте с хляб и меки зеленчуци.
Унгарски гулаш (класическа) рецепта
ПродуктиГовеждо месо или в идеалния случай телешко - половин кило
Лард, бекон ленти или растително масло - 2 супени лъжици
Глава лук - 1 брой
Червен пипер (червен пипер) - 1 с.л.
Сол, кимион, чесън - на вкус
Картофи - 3 картофа
Чушки с пипер - 1 голяма или 2 малки
Домат - 1 брой.
Приготвяне на прост гулаш
Тя се различава от приготвянето на обикновен гулаш само по това, че заедно с доматите се добавят сладки чушки, нарязани на ивици. И се добавя още червен пипер