Как да готвим вкусно на закрито в бавна готварска печка
Продукти
Млада индо-жена - 1,5 килограма
Лук - 1 глава
Моркови - 1 брой
Ябълки - 2 броя
Сол и черен пипер на вкус
Дафинов лист - 2 листа
Как да готвя бавна печка в бавна готварска печка
Нарежете патицата на порции и измийте, разтрийте всяко парче със сол и черен пипер. Обелете и семената ябълки, нарязани на тънки филийки. Обелете морковите и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука на половин пръстени. Сложете лук на дъното на мултикукър, след това моркови и ябълки, отгоре - парчета индочка. Поставете дафинов лист. Изсипете вряща вода върху indochka до средата на нивото на храната и затворете бавната готварска печка. Задайте режим "Гасене" на час и половина.
Как да готвя индонка със заквасена сметана
ПродуктиЗатворен труп - 1 брой (2,5 килограма)
Лук - 2 глави със среден размер
Замразени червени боровинки - 2 чаши (360 грама)
Заквасена сметана 20% масленост - 1 чаша (250 милилитра)
Растително масло -2 с.л.
Сол, захар, черен пипер - на вкус
Приготвяне на храна
1. Измийте вътрешния труп, червата, отстранете останалите пера с пинсети (ако има такива). Отново изплакнете месото, подсушете със салфетка и разделете на малки порции.
2. Сложете 1 чаша заквасена сметана, 1 чаена лъжичка сол, 0,25 чаена лъжичка черен пипер в отделен съд и разбъркайте добре.
3. 2 глави лук, обелете и нарежете на колелца.
4. Пригответе червените боровинки: извадете от фризера, изплакнете със студена вода и разтрийте на едро ренде.
5. Добавете 1 супена лъжица захар към червените боровинки и разбъркайте добре.
6. Сложете захарта и червените боровинки в малка тенджера и сложете на огън.
7. Гответе до гладко, като бъркате постоянно с лъжица.
8. Доведете до кипене, оставете да къкри соса за 5 минути и след това свалете от котлона.
Как да готвим на закрито в казан
1. Сложете казана на среден огън, изсипете 2 супени лъжици растително масло, загрейте и наредете порционирани парчета месо.
2. Изпържете продукта до златисто кафяво - 10 минути.
3. Добавете соса от заквасена сметана и черен пипер в казана с месо Indoutka, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън.
4. Гответе за 30 минути. След това отворете капака, добавете лука, нарязан на пръстени към месото и оставете да къкри за още 10 минути.
5. Когато парчетата Indo-патица са задушени общо 50 минути на слаб огън, трябва да добавите към нея сос от червени боровинки, без да вадите казана от печката, не бъркайте, покривайте и оставете да къкри още 10 минути.
Как да готвя бавна печка в бавна готварска печка
1. В отделен съд смесете порциите месо от индочка със заквасена сметана и черен пипер, оставете да престои 15 минути.
2. Добавете 2 супени лъжици растително масло в купата за мултикукър, сложете месото със заквасена сметана и лук.
3. На кухненския уред изберете от менюто режим "Stew", задайте времето на 1 час и започнете да готвите.
4. След 50 минути, без да спирате таймера, отворете капака на мултиварката, добавете сос от червени боровинки към месото, затворете устройството и продължете готвенето.
Fusofacts
- Индо-жени продаден в големи магазини и хранителни бутици на цена от 600 рубли / килограм (средна цена в Москва за юли 2019 г.). В този случай теглото на закрито е около 3 килограма.- на закрито - това е един от подвида на дивата патица. Повечето хора вярват, че е хибрид на пуйка патица, но не е така. На закрито е отделен и независим вид птица.
- Птицата от този подвид се е вкоренила добре в тропическия климат на Южна Америка. Именно там можете да видите дивата гледка. Въпреки това, можете да държите птицата у дома и това не изисква големи разходи и никакви сериозни изисквания за поддържането им. По правило птиците се отглеждат с изчисляването на 1 дракон за 3 женски. Птиците бързо качвам килограми и достигат големи размери.
- Уникален отличителен белег при развъждане на индо-патици или както ги наричат още „мускусни патици“ е, че драка е два пъти по-голям от женската, може да достигне 6 килограма. Освен това, от 13–15 яйца на една кокошка, повечето от излюпените пилета са дракони.
- яйца Индо-кравите са много по-многобройни от пилетата. Теглото на един продукт е 70 грама, докато пилешкото има 50 грама. За една година женска "мускусна патица" може да снася около 100 яйца.
- Съдържание на калории На закрито - 250 ккал / 100 грама. За сравнение, калоричното съдържание на пиле е 160 kcal, пуешко - 195 kcal, след това 100 грама са значително по-високи, а продуктът е по-хранителен (и по-малко диетичен).
- Домашни птици има полезни свойства:
1. Продуктът съдържа повече протеини от пилешкото месо. Това дава на продукта голяма хранителна стойност и съдържание на калории.
2. Това месо е с ниско съдържание на мазнини. Поради това продуктът е класифициран като диетична категория.
3. Има балансиран състав на аминокиселини. Те ви позволяват да нормализирате метаболизма в човешкото тяло и да му дадете енергия.
- Кога избор На закрито трябва да се обърне внимание на външния вид на птицата. Кожата на "мускусна патица" трябва да бъде светло бежов равномерен цвят. Повърхността трябва да бъде без петна, повреди и необичайно подуване, неравности.
- Може на закрито да се пази във фризера за дълго време - една година и половина. В същото време месото не губи вкуса си.