Как се готви просо и оризова каша
Продукти
за 4 порции за възрастни
Ориз - 100 грама (половин чаша)
Просо - 110 грама (половин чаша)
Захар - 2 супени лъжици
Сол - четвърт чаена лъжичка
Мляко - 1 литър
Масло - 50 грама
Как се готви каша от просо с ориз
1. Изсипете половин чаша ориз и половин чаша просо в дълбока купа.
2. Изплакнете кашата: добавете вода, разбъркайте, източете водата - повторете 4 пъти.
3. Изсипете 1 литър мляко в тенджера, сложете на слаб огън, доведете до кипене.
4. Изсипете измития ориз и просо в тенджера с врящо мляко.
5. Добавете четвърт чаена лъжичка сол и две супени лъжици захар и разбъркайте.
6. Намалете топлината до много ниска, оставете да къкри 40 минути, като разбърквате от време на време.
7. Сложете 25 грама масло в тенджера с каша, разбъркайте.
8. Покрийте съда с кашата с кърпа и оставете да престои 20 минути.
При сервиране добавете чаена лъжичка масло в чиния с просо-оризова каша.
Как се готви просо и оризова каша в бавна готварска печка
1. Изсипете измитите зърнени храни в съда за мултикукър.
2. Изсипете мляко в зърнените храни, добавете сол и захар.
3. Добавете омекналото масло и разбъркайте добре.
4. Поставете мултиварката в режим "Млечна каша", гответе каша с просо-ориз за 45 минути, след това настоявайте 30 минути, без да отваряте капака.
Колко време да се съхранява във фурната
Включете фурната в самото начало на готвенето. За фурната използвайте тенджери вместо тенджера, сложете в тях каша 2/3 от ниво. Сложете във фурната за 30 минути при температура 200 градуса, след което оставете за още 30 минути в изключена фурна.
Fusofacts
- Традиционно приятелство с каша - от просо и ориз, но понякога се добавят и елда, царевична каша. Този вид каша се приготвяше в съветските детски градини, така че предизвиква приятни асоциации за мнозина.- За най-голямо богатство кашата от просо трябва да се увие в топло одеяло за половин час.
- За да стане богата каша от просо и ориз, тя трябва да се готви под плътно затворен капак. Ако капакът не приляга плътно към тигана, сложете слой фолио и го покрийте с капак отгоре.
За по-кремообразен вкус увеличете пропорцията на млякото или използвайте мляко с по-високо съдържание на мазнини. За диетичния вариант използвайте само вода. За по-висок вискозитет увеличете дела на просото в кашата.
- За деца под 1 година каша от просо и ориз трябва да се нарязва с пасатор. И необичаен вариант за възрастни - 2 минути преди готовност, добавете към кашата няколко супени лъжици заквасена сметана със съдържание на мазнини 20-30%.
- Друго име за просо-оризова каша е каша Дружба. Хората, родени в СССР, могат да я помнят от летните лагери, в кафенетата на които просо-оризова каша се готви доста често.
- Овесената каша в тенджера с двойно дъно не гори.
- Можете да се отървете от горчивината, присъща на просото, като накиснете зърнените култури за 20 минути в гореща преварена вода.
- Вместо 1 литър мляко можете да вземете 500 милилитра вода и 500 милилитра мляко.
- Просо-оризовата каша често се вари с тиква, настъргана на едро ренде (за 100 грама ориз и 100 грама просо - 150 грама тиква).
- Сушени кайсии и стафиди се комбинират с каша от просо ориз, които се добавят в края на готвенето. По желание кашата може да се залива с кондензирано мляко или мед.
- Съдържание на калории в просо и оризова каша - 340 ккал / 100 грама.
- Средната цена на храната в Москва през юни 2020 г. за приготвянето на 4 възрастни порции просо и оризова каша е 80 рубли.
- Съхранявайте просото и оризовата каша за 48 часа в хладилника. Загрейте в масло в тиган преди сервиране.